Auch in den ersten Monaten des Jahres gab es wieder jede Menge spannende Café-News in München. In den vergangenen Wochen haben wir in der Vorbereitung für das Update unseres Guides viel ausprobiert, neue Locations getestet und altbewährten Lieblingen erneut einen Besuch abgestattet.

Trommelwirbel, hier kommt ein 2024-Update unseres beliebten „Frühstücken in München“-Specials! Mit Klassikern und langjährigen Lieblingen, aber auch einigen brandneuen Tipps.

Unsere Tipps für das beste Frühstück in München:

Mary’s Coffee Club, Türkenstraße 86A

Ganz klar einer der Hotspots für großartiges Frühstück in München! Auf der kleinen, aber feinen Speisekarte stehen einige Frühstücks-Highlights, die den ganzen Tag über angeboten werden. Und die Gerichte wie die Overnight Oats, der MGC Toast mit Erdnussbutter und frischen Früchten oder „Avo Smash“ mit pochiertem Ei schmecken nicht nur köstlich, sie werden auch sehr detailverliebt angerichtet.

DUUO, Golliersstraße 53

Das im vergangenen Jahr im Westend eröffnete Café ist meine liebste Neuentdeckung der letzten Wochen. Hier stimmt wirklich alles! Die detailverliebte Karte, der Service, die Location und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Mein Favorit? Das gegrillte „Loaded Croissant“ mit Vanillequark, Blaubeerkompott, frischen Früchten und Zartbitterschokolade. Klingt großartig? Das ist es auch! Aktuell gibt es übrigens auch ein Sommerspecial, mit Pistaziencreme und Himbeerkompott.

SUPERNOVA Bar & Trattoria, Türkenstraße 83

Die Trattoria im Herzen der Maxvorstadt ist eines der schönsten Restaurants in München und ein absoluter Hotspot am Abend. Aber, was viele nicht wissen: Man kann in dem außergewöhnlichen Ambiente des italienischen Restaurants auch hervorragend brunchen. Zum Beispiel „Adriano Avocado“ mit Julius Brantner Bio Bauernbrot-Bruschetta (unbestritten das beste Brot der Stadt!), veganes Panna Chiacotta oder Ricotta Lemon Pancakes.

LYFE, Frauenstraße 34

Das LYFE ist aktuell einer meiner persönlichen Frühstücksfavoriten in München! Insbesondere als Veganer oder Vegetarier wird man in dem auch optisch sehr ansprechenden, zwischen Isartor und Viktualienmarkt gelegen LYFE sehr glücklich. Auf der Karte stehen viele leckere, gesunde Gerichte wie süße und salzige Bowls. Und die Optik erinnert sehr an die Detailverliebtheit der Bali-Café-Szene!

Wagners – Juicery & Health Food, Fraunhoferstraße 43

Meiner Meinung nach das beste Bananenbrot Münchens, und auch die XXL Breakfast Bowls sind ausgesprochen lecker. Mein Favorit neben dem Klassiker Açai: die „Fresh Fruit Bowl“ mit Joghurt, Granola und einer großen Portion frischer Früchte. Ebenfalls erwähnenswert: Das Interieur mit großer Marmortheke, Kupfer-Leuchten und gemütlichen Sitzecken. Ein Schönwetter-Tipp: Frühstück To Go holen und direkt gegenüber ein hübsches Plätzchen an der Isar suchen.

Palmtreeclub, Augustenstraße 43

Im Palmtreeclub könnt ihr euch sicher sein: Jedes einzelne Gericht ist glutenfrei zubereitet. Egal ob Pancakes, Avocadobrot oder der Kaiserschmarrn. Ein absolutes Paradies für all diejenigen, die gesundheitsbedingt auf Gluten verzichten müssen. Und für alle anderen: Einfach nur lecker! Die Zutaten für alle Gerichte werden übrigens ausschließlich von lokalen Bauernhöfen und Unternehmen bezogen.

Notting Hill Café, Theresienhöhe 12

Im Notting Hill Café treffen natürliche Zutaten und Super Food auf ein schönes Interieur und Gerichte, bei denen definitiv auch das Auge mitisst. Nicht zu vergessen: der gute Kaffee! PS: Die Pancakes zählen zu den besten, die man in München bekommen kann!

Cotidiano (hier findet ihr alle Locations in München)

Der Klassiker in München. Nachdem das Cotidiano am Gärtnerplatz jahrelang als DAS Frühstückscafé in München gehandelt wurde, hat das beliebte „Bakery Restaurant“ in den letzten Jahren expandiert – mittlerweile gibt es noch vier weitere Filialen. Das sechste Münchner Cotidiano wird bald am Stiglmaierplatz eröffnen.

Die Cotidiano-Speisekarte ist riesig (Wenn ich riesig schreibe, meine ich auch RIESIG!) und lässt keine Frühstückswünsche offen. Den ganzen Tag über gibt es zahlreiche Eierspeisen und Backwaren, leckere Kuchen, verschiedene Bowls und Müslis, Belgische Waffeln mit Beeren, Chia Pudding, Avocado Toast und so weiter und so fort.

The Village Café, Fraunhoferstraße 3

Im „The Village Café“ gibt es nicht nur tolles Frühstück, ganz nebenbei wird auch die Italien-Sehnsucht gestillt. Es fühlt sich ein bisschen so an, als würde man in einem zauberhaft authentischen Café in Rom oder Mailand sitzen. Auf der Frühstückskarte stehen viele süße und salzige Köstlichkeiten. Zum Beispiel Bruschetta mit Avocado und Burrata, ein Lachs-Bagel mit Spiegelei, Pancakes mit Erdnusscreme und ein „Sweet Bruschetta“ mit Stracciatella, Marmelade, Nüssen, Beeren und Minze. Dazu gibt es selbstverständlich einen fantastischen Cappuccino!

Luffy Pancake Café, Pestalozzistraße 24

Hier bekommt ihr nicht „irgendwelche Pfannkuchen“, sondern etwas ganz Besonderes. Die Pancakes werden nämlich nach einer japanischen Soufflé-Technik zubereitet. Und dadurch werden sie sooo fluffig, dass man das Gefühl hat, sie würden auf der Zunge zerschmelzen. Auf dem Menü stehen übrigens ausschließlich Pancakes, dafür aber viele verschiedene Varianten. Zum Beispiel mit frischen Früchten, Matcha oder „Tiramisu“ mit Mascarpone und Kakaopuder.

Hungriges Herz, Fraunhoferstraße 42

Eines der beliebtesten Brunchcafés in der Isarvorstadt, das in Top Lage nicht nur zu einem entspannten Wochenendvormittag in schönem Ambiente mit Bowls, Porridge, Pancakes, belegten Bagels und Co einlädt, sondern auch Frühstück nach Hause liefert. Die perfekte Wahl, wenn man das Café-Erlebnis auf dem heimischen Balkon genießen möchte.

Das Neuhausen, Blutenburgstraße 106

Das Café im gleichnamigen Stadtteil punktet in der warmen Jahreszeit ganz besonders mit der riesigen Terrasse, auf der man in der Sonne sitzen und das bunte Treiben der wunderschönen Blutenburgstraße beobachten kann. Doch auch die Frühstücksauswahl kann sich sehen lassen. Von zahlreichen Eierspeisen über French Toast bis hin zum Münchner Klassiker – Weißwürsten mit Brezn – ist alles dabei.

Außerdem stehen auf der Speisekarte auch verschiedene Frühstücksvariationen. Zum Beispiel eine vegetarische Variante mit zwei halben Avocados mit gratiniertem Fetakäse, Rührei, Birchermüsli und einem Brotkorb. Sehr zu empfehlen ist auch das Omelett mit Kräutern und Schafskäse.

Poppi Farmer, St.-Bonifatius-Straße 1

Man fühlt sich ein bisschen, als wäre man in Australien gelandet, wenn man das lichtdurchflutete Café in Giesing betritt. Und genau das war auch der Ansatz des Geschwisterpaares, das Poppi Farmer vor drei Jahren eröffnete. Die australische Kulinarik diente als Inspiration, und die spiegelt sich im Poppi Farmer in allen Bereichen wider. Für die Speisen werden ausschließlich Bio-Lebensmittel verwendet, Regionalität und Saisonalität werden großgeschrieben, und die Optik ist genauso wichtig wie der Geschmack.

Madam Anna Ekke, Kolosseumstraße 6

Kreativ, farbenfroh, lecker und eine der schönsten Terrassen des Glockenbachviertels: Dieses Café macht einfach Spaß (übrigens nicht nur am Morgen)!

GötterSpeise, Jahnstraße 30

Die GötterSpeise liegt zweifelsohne an der hübschesten Ecke des Glockenbachviertels, und neben der wohl besten Schokolade gibt es dort auch richtig guten Kaffee und kleine Leckereien zum Frühstück. Zum Beispiel Croissants, veganes Birchermüsli und frischgepresste Säfte.Ihr liebt Kuchen zum Frühstück? Dann ist die GötterSpeise sowieso IMMER die perfekte Wahl! Besonders schön: einen der Plätze im Freien ergattern und bei einem Cappuccino das bunte Treiben des Viertels beobachten.

Dompierre (hier findet ihr alle Locations im Überblick)

In der französischen Bäckerei gibt es nicht nur besten Croissants der Stadt, sondern auch allerlei weitere Leckereien aus unserem Nachbarland. Und das alles mit gutem Kaffee kombiniert in einem wunderschönen Ambiente!

Frau im Mond, Museumsinsel 1

Die im Spätsommer 2022 eröffnete „Frau im Mond“ auf der Dachterrasse des Deutschen Museums bietet nicht nur einen grandiosen Ausblick auf die Isar und die St. Maximilian Kirche, sondern bis 11.15 Uhr auch ein abwechslungsreiches Frühstück. Danach beginnt der Mittagstisch, abends wird die Location zu einem Mix aus Restaurant und Bar.

Good to know: Service gibt es tagsüber nur, wenn man einen der begehrten Tische an der Balustrade ergattert, ansonsten lautet das Motto Selbstbedienung.

Café Faber, Zeppelinstraße 5

Im vergangenen Jahr eröffnete in der Au in Café, das direkt zu einem meiner Lieblinge avancierte. Nicht nur das schlichte, sehr stilvolle Interier begeistert, sondern vor allen Dingen das, was auf den Tellern landet. Die Karte ist klein, aber sehr fein und wechselt je nach saisonalem Angebot. Darauf stehen leckere Brote mit dem gewissen Etwas, veganes Porridge und selbstgebackene Kuchen. Nicht zu vergessen der köstliche Kaffee!

Emmi’s Kitchen , Buttermelcherstraße 11-15

Im veganen Café bekommt ihr den ganzen Tag die leckersten Pancakes, Scrambled Tofu, Overnight Oats, Breakfast Burger und vieles mehr. Und ganz nebenbei bietet Emmi’s Kitchen einen besonders schönen Außenbereich in einem Innenhof des Gärtnerplatzviertels. Zwei weitere Filialen des Cafés findet ihr in Giesing (Werinherstraße 69) und Schwabing (Wilhelmstraße 43).

Occam Deli, Feilitzschstraße 15

Immer wieder gerne frühstücken wir auch im Occam Deli, wo es neben French Toast und griechischem Joghurt mit hausgemachtem Granola und Früchten auch je nach Saison wechselnde Sandwiches und Bagels gibt: Zum Beispiel mit gegrilltem Ziegenkäse, Hummus, Artischocken, geschmorter Paprika und Spiegelei. Oder aber Guacamole, Ei, Wiesenkräuter und Rächerlachs … um nur zwei Beispiele zu nennen.

A Small Café & Bar, Müllerstraße 17

Gerade erst vor wenigen Wochen feierte das bezaubernde Café in der Müllerstraße nach einem mehrmonatigen Umbau Neueröffnung und bringt endlich wieder eine Extraportion positive Vibes und Weltreise-Flair in die Isarvorstadt. Mit einem farbenfrohen Gute-Laune-Interieur, Chai, dem besten Mango Lassi und einer kreativen Speisekarte mit vielen exotischen Aromen.

Café Luitpold, Brienner Straße 11

Das Café Luitpold ist wie kaum ein anderes eine Münchner Institution und darf in dieser Auflistung ebenfalls auf keinen Fall fehlen. Das Kaffeehaus wurde bereits 1888 im Herzen der Stadt eröffnet und bietet seitdem nicht nur Kaffee, Kuchen und Pralinen, sondern auch viele leckere Frühstücksklassiker in sehr schöner Atmosphäre.

Das Maria, Klenzestraße 97

Eine Frühstücksreise in den Orient erwartet euch inmitten des wunderschönen Glockenbachviertels. Ich persönlich kann mich bei der großartigen Auswahl ja nie für ein Gericht entscheiden und wähle meist ein süßes und ein salziges. By the way: Frühstücken kann man im „Das Maria“ von Montag bis Sonntag bis 18 Uhr!

Fugazi N°15, Wittelsbacherstr. 15

In einem unserer liebsten Münchner Restaurants in allerbester Lage gibt es am Wochenende und an Feiertagen auch ein richtig gutes Frühstück. Auf der abwechslungsreichen Speisekarte stehen unter anderem Turkish Eggs, himmlische Blaubeer-Pancakes und eine vitale Frühstückskombi mit einer halben Avocado, mit Hüttenkäse, Kirschtomaten, Gurkensticks, Früchten, Joghurt mit Honig, Butter und Marmelade. Oder aber das Fugazi Breakfast, das die italienischen Wurzeln des Restaurants (tagsüber gibt es eine super Pizza!) mehr als nur erahnen lässt: Eine Kombination mit Rosmarinschinken, verschiedenen Käsesorten, Mailänder Salami, Marmelade, Butter und Brot.

Lilli P., Lilli-Palmer-Straße 2

Hier gibt es nicht nur leckeres Frühstück, auch das rundum gelungene Interieur begeistert mit pastellfarbenen Details, Samt, Retro-Elementen und extrem hohen Decken. Samstag und Sonntag könnt ihr euch durch das „All You Can Eat“ Frühstücksbüffet schlemmen. Kostenpunkt: 28 Euro.

Daddee Blu, Angertorstraße 4

Last but not least noch das neueste Café in dieser Liste. Das Daddee Blu eröffnete vor zwei Wochen und bringt mit seinem blauen Design und seiner ganz persönlichen „Liebeserklärung an das Meer und die kulinarischen Schätze der mediterranen Küche“ frischen Wind ins Glockenbachviertel. Auf der Speisekarte findet man neben Franzbrötchen, Croissants, Eierspeisen und verschiedenen Bowls (darunter natürlich eine blaue Variante mit Spirulina) auch verschiedene türkisch-orientalische Speisen. Zum Beispiel Cilbir mit pochierten Eiern.

PS: Wie das Bild vermuten lässt, seid ihr im Daddee Blu als Aperol Spritz Liebhaber auch laaange nach der Frühstückszeit sehr gut aufgehoben. Brunchen könnt ihr unter der Woche bis 14 Uhr, am Wochenende bis 15 Uhr. Danach gibt es bis spätabends Mezzeplatten und Drinks.

Lese-Tipps:

München-Tipps: Unsere liebsten Restaurants 2024

Zehn Dinge, die man im Frühling in und um München machen kannNoch mehr Restaurants, Cafés, Biergärten und Bars findet ihr in unserer München Kategorie!

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Vom Street Food Market bis zum Gourmet Restaurant: In Kopenhagen wird kulinarisch sehr viel geboten! Wir waren Ende April zwar nur vier Tage in Kopenhagen, aber haben in der Zeit so viel (und sooo gut!!!) gegessen und ein paar ganz besondere Locations kennengelernt. Unsere Favoriten möchten wir heute mit euch teilen!

1. Zum Copenhagen Food Collective zählen insgesamt 18 besondere Restaurants in der dänischen Haupstadt. Jedes einzelne besticht nicht nur mit exzellenter Küche, sondern auch mit einem detailverliebten Design. Wir probierten das aktuell sehr angesagte Vækst aus und das Essen im mit unzähligen Pflanzen geschmückten Restaurant war fantastisch. Inbesondere ein Tipp für Veganer, denn das nordische Gemüse spielt im Vækst eine entscheidende Rolle.

Mehrfach empfohlen wurde uns auch das Restaurant Delphine mit griechisch-italienischer Fusionsküche, das wir unbedingt beim nächsten Kopenhagen-Trip ausprobieren müssen.

2. Broens Street Food ist ein Food Market in der Innenstadt mit einer super Auswahl an internationaler Küche. Unser Highlight war der Stand von „Strangas – Greek Food“. Die Spezialität: Gyros im Pita Brot, für uns ohne Fleisch und stattdessen mit Haloumi.

Auf dem Food Market gibt es unter anderem Burger vom berühmten Gasoline Grill, Nudelgerichte von Pasta la Pasta, vietnamesische Sandwiches bei District Tomkin und Tacos von Hija de Sanchez.

3. „Aesthetically pleasing“ trifft es perfekt, wenn man das Atelier September beschreibt. Und nicht nur die zwei Locations in Kopenhagen sind wunderschön, auch die einzelnen Gerichte. Das detailverliebt gestaltete Café in Nordhavn (Århusgade 128D) seht ihr im Teaserbild.

4. Super leckere Tacos, Nachos und Churros in cooler, farbenfroher Kulisse gibt es ebenfalls in mehreren Locations in den Hija de Sanchez Taquerias.

5. Gutes Brot, süße Leckereien und ein super schönes Interieur vereint die Bäckerei Andersen & Maillard im angesagten Staddteil Nordhavn. Zwei weitere Filialen befindet sich im hippen Viertel Nørrebro und im Herzen der Innenstadt, um die Ecke des Kongens Nytorv.

6. Die TorvehallerneKBH ist eine hübsche Markthalle mit den unterschiedlichsten Ständen und vielen Delikatessen. Es gibt kaum etwas, das es nicht gibt. Perfekt für eine kleine Tour durch die Kulinarik Skandivaniens! Die Adresse: Frederiksborggade 21

7. Das Restaurant Silo ist die perfekte Adresse für ein schönes Dinner zu einem besonderen Anlass, denn es befindet sich im 17. Stock eines alten Getreidesilos und bietet somit einen großartigen Blick über Kopenhagen. Empfohlen wird ein vorab zusammengestelles Menü, das man entweder mit Fleisch, nur mit Fisch oder vegetarisch wählen kann.

Good to know: Für den Abend unbedingt mit etwas Vorlauf reservieren!

8. Unkomplizierte, leckere, thailändische Küche in einer hippen Location in Sluseholmen bekommt ihr bei Muban Thai. Mein Tipp: Das Pad Thai mit Tofu!

9. In der wunderschönen Ny Carlsberg Glyptotek gibt es mit dem Picnic auch ein Café mit Blick auf den Wintergarten. Kunst und faszinierende Architektur in Kombination mit Kaffee und leckerem Kuchen klingt ziemlich gut, nicht wahr?

Das war natürlich nur ein klitzekleiner Teil des kulinarischen Angebots in Kopenhagen. Welche Restaurants, Cafés und Bäckereien in der dänischen Hauptstadt könnt ihr empfehlen? Wir freuen uns über viele Ergänzungen für unseren nächsten Trip!

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Zu Beginn möchten wir uns einem unserer absoluten Lieblingsthemen widmen: den besten Locations für Frühstück und Brunch. Die Auswahl an tollen Frühstückscafés in Lissabon ist der Wahnsinn, und ich hatte schon ewig vor unserer Reise einen Ordner mit Locations, die ich gerne ausprobieren möchte. Wir haben noch lange nicht alles geschafft, und allein das ist ein sehr guter Grund, bald wiederzukommen! Unsere Favoriten habe ich euch hier zusammengefasst:

Unsere Favoriten für Frühstück und Brunch in Lissabon

Seagull Method Café, Rua da Palmeira 23

Der Cappuccino im Seagull Method Café war so lecker, dass wir ihn uns dort auch mehrmals To Go geholt haben. Doch natürlich ließen wir es uns auch nicht nehmen, ganz gemütlich im hübschen Café zu brunchen. Die Auswahl an süßen und salzigen Gerichten ist groß, und das Auge isst immer mit. Für mich gab es beispielsweise „Corn and Cheese Fritters“ mit einem pochierten Ei, für Chris Avocado Toast. Und auch die Pancakes sahen super aus!

Dear Breakfast (mehrere Locations in Lissabon)

Einen weiteren Favoriten gibt es nicht nur ein, sondern gleich dreimal in der Innenstadt von Lissabon. Und der Name ist hier Programm! Es gibt alles, was das Frühstücksherz begehrt, und zwar von 9 bis 17 Uhr.

Breakfast Lovers, Calçada do Combro 45

Auch das Breakfast Lovers hat zwei Locations, eine in Misericórdia, eine in Alfama. Was wir im Café besonders gerne mochten: Wenn man sich nicht für ein Gericht entscheiden möchte, kann man sich für mehrere Mini-Portionen entscheiden. Und diese sind offen gesagt gar nicht wirklich Mini. Pancakes + Bowl (für jeweils sehr faire 4,50 Euro) waren für mich die perfekte Kombi.

Hello, Kristof, Rua do Poço dos Negros 103

„Klein, aber oho“ passt wohl am besten, wenn man den Coffeeshop im Herzen der Stadt beschreibt. Dort bekommt ihr in entspannter Atmosphäre nicht nur ein richtig gutes Frühstück, sondern auch eine super Auswahl an schönen Magazinen.

COMOBA, Rua De S. Paulo 99

Eines der Cafés, die uns bereits im Vorfeld mehrfach auf Social Media begegneten. Die Location ist nicht nur richtig lässig, ich habe dort auch die besten Matcha Pancakes meines Lebens gegessen.

On top noch ein Tipp für den allerbesten Schokokuchen: Landeau Chocolate hat mehrere Locations in der Stadt und der Kuchen dort ist ziemlich sicher einer der besten, die ihr jemals gegessen haben werdet. So aromatisch und fluffig … mir läuft schon wieder das Wasser im Munde zusammen.

Außerdem möchte ich hier noch eine weitere Liste mit euch teilen. Die folgenden Cafés sahen auch super aus und wurden uns zum Teil mehrfach empfohlen. Leider schafften wir es dieses Mal aus Zeitgründen nicht, alle zu besuchen, aber das werden wir beim nächsten Mal definitiv nachholen!

1. The Mill, Rua do Poço dos Negros 1

2. Heim Café, Rua de Santos-o-Velho 4

3. Fauna &Flora, Rua da Esperança 33

4. Hygge Kaffe, Rua Tomás Ribeiro 95

5. Café Janis, Rua da Moeda 1A

6. Manifest Lisbon, Rua da Sociedade Farmaceutica 31

7. Numa Café, Rua da Escola Politécnica 94

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In der folgenden Liste findet ihr unsere aktuellen 15 Restaurant-Favoriten in der Innenstadt, in denen wir schon viele schöne Stunden verbrachten. Good to know: Da wir uns vegetarisch ernähren, sind alle davon wunderbar für Vegetarier und Veganer geeignet, in den meisten bekommt ihr aber auch Fleisch und Fisch.

PS: Unseren liebsten Frühstückscafés haben wir bekanntlich einen eigenen Beitrag gewidmet, den ich im Frühling wieder aktualisieren werde.

Unsere 15 liebsten Restaurants in München

Maison Tran, Ehrengutstraße 27

Müsste ich mich aktuell auf ein einziges Lieblingsrestaurant festlegen, dann wäre es vermutlich das Maison Tran am Roecklplatz. Dort gibt es nicht nur fantastische vietnamesische Küche, man kann sich dank Tapas-Konzept viele Leckereien im Family Style teilen. Wer lieber ein einziges, größeres Gericht ganz für sich alleine möchte, der wird auf der großen Karte ebenfalls fündig.

Giorgia Trattoria, Weißenburger Straße 2

Das wohl außergewöhnlichste Interieur der Münchner Gastroszene trifft in der Giorgia Trattoria auf exzellente italienische Küche. Wenn ihr Trüffel mögt, dann werdet ihr die Trüffel Pasta mit hausgemachten Mafaldine-Nudeln lieben!

Lotus Lounge, Hans-Sachs-Straße 10

Unser liebstes thailändisches Restaurant mit authentischer Küche im Herzen des Glockenbachviertels. Mein persönlicher Favorit: das Pad Thai in der vegetarischen Variante mit Tofu.

Josef Osteria Biologica , Klenzestraße 99

Herrlich entspannt und köstliches, biozertifiziertes, italienisches Essen. Und falls es euch (wie uns) zu schwerfällt, sich für Pizza oder Pasta zu entscheiden: Einfach beides bestellen und teilen!

Fink’s Südtiroler Knödelküche, Klenzestraße 40

Eine kulinarische Reise in unser geliebtes Südtirol, die wir immer wieder gerne gemeinsam mit meinen Eltern machen. Bei jedem München-Besuch ist ein Dinner im Lieblingsrestaurant meines Papas gesetzt. Auf der Karte stehen viele verschiedene Varianten und man kann diese bunt mixen. Begleitet von leckeren Südtiroler Weinen. Und zum Dessert? Da gibt es natürlich süße Knödel!

Brasserie Colette, Klenzestraße 72

Wenn es einmal gehobene, französische Küche sein darf, dann solltet ihr euch unbedingt einmal die Brasserie Colette näher anschauen. Jeden Monat gibt es ein besonderes 5-Gänge-Monatsmenü, und das darf ab und an auch vegan sein. Und die Gerichte sind mindestens genauso außergewöhnlich wie die Fleischvariante.

Fugazi N°15, Wittelsbacherstr. 15

Sobald sich ein Sonnenstrahl blicken lässt, sitzt halb München auf der schönen Sonnenterrasse vor dem Fugazi N°15. Wir kombinieren Frühstück, Lunch oder einen Kaffee im Restaurant am liebsten mit einem langen Isarspaziergang direkt nebenan.

The Spice Bazaar, Marstallplatz 3

Zugegeben, die Preise sind hier noch etwas teurer als in den meisten anderen Restaurants im eh schon teuren München. Aber: Die Auswahl im The Spice Bazaar ist phänomenal und das Essen grandios! Orientalische treffen auf mediterrane Aromen … und mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen, wenn ich nur an den gegrillten Blumenkohl denke …

JACCI Asian Kitchen, Ysenburgstr. 13

Seit das Schwesterlokal Maison Tran in unsere Nachbarschaft gezogen ist, sind wir ehrlicherweise seltener als vorher im JACCI in Neuhausen. Aber das gehobene vietnamesische Restaurant mit schönem Interieur und fantastischer Küche ist nach wie vor eine absolute Herzensempfehlung.

GIGI Trattoria, Rumfordstraße 34

Richtig gute italienische Küche und super Drinks in einer der schönsten Locations Münchens erwarten euch im GIGI.

Occam Deli, Feilitzschstraße 15

Das Occam Deli ist eines dieser Restaurants, in denen man den ganzen Tag gut aufgehoben ist. Es gibt ein fantastisches Frühstück, leckere Kuchen und zum Lunch und Dinner kreative, internationale Gerichte. In den Sommermonaten haben die Gäste die Qual der Wahl, ob sie lieber auf der großen Terrasse im Freien oder an der Fensterfront im gemütlichen Innenbereich Platz nehmen wollen.

Das Maria, Klenzestraße 97

Ebenfalls in die „All Day“ Kategorie kann man eines meiner liebsten Restaurants aus dem Glockenbachviertel einordnen. Im „Das Maria“ erwartet euch eine kulinarische Reise in den Orient mit vielen süßen und salzigen Köstlichkeiten. Ein besonderes Schmankerl: Frühstück könnt ihr bis 18 Uhr bestellen!

Akimy, Corneliusstraße 1

Ganz neu auf dieser Liste ist das Akimy, das innerhalb kürzester Zeit zu einem absoluten Lieblingsrestaurant wurde. Könnt ihr glauben, dass auf dem Bild keine „echte“ Ente zu sehen ist? Die Küche im Akimy ist komplett vegan und die knusprige vegane Ente, das Udon Curry und das vegane Mango Chicken sind nur ein kleiner Teil der vielfältigen Speisekarte.

Soul Kitchen, Fraunhoferstr. 27A

Fantastische, kreative Pizza-Kreationen nach neapolitanischer Art dürft ihr im Soul Kitchen im Münchner Glockenbachviertel schlemmen. Darunter auch viele vegetarische und vegane Optionen.

La Nonna, Schellingstraße 15

Immer eine Top-Wahl für ein leckeres Mittagessen in der Maxvorstadt ist das „La Nonna“. Dort bekommt ihr hausgemachte Pasta in einem farbenfrohen Gute-Laune-Ambiente.

Lese-Tipps:

Palma Food Guide: Die besten Restaurants und Cafés

Zürich Food Guide

Frühstücken in München: Die besten Cafés in der Innenstadt

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Unsere Anleitung für pochierte Eier

1. Wasser in einem Topf zum Simmern (das Wasser ist kurz unter dem Siedepunkt) bringen. Den Topf gerne 2/3 mit Wasser füllen.

2. Etwas Essig hinzugeben, denn dieser bindet das Eiweiß. Man sollte es aber auf keinen Fall übertreiben, denn man möchte schließlich nicht den Essig im Ei schmecken.

3. Das Ei aufschlagen und in den Topf geben. Tipp: Mit einem Schneebesen zuvor einen Strudel bilden und das Ei hinzugeben.

4. Drei bis vier Minuten kochen. Ähnlich wie beim klassisch gekochten Ei entscheidet hier, ob ihr lieber ein flüssigeres oder festeres Eigelb wünscht. Wirklich fest lässt man das Eigelb bei einem pochierten Ei aber nie werden.

5. Ei aus dem Wasser holen (Wir nehmen dafür meist einen Pfannenwender) und auf einer Küchenrolle abtupfen, bevor ihr es auf das Brot legt.

Wichtig: Man sollte möglichst frische Eier verwenden. Je älter das Ei ist, desto dünnflüssiger wird das Eiweiß.

Der wichtigste Tipp: Probieren, probieren, probieren! Und nicht frustriert sein, wenn die ersten Versuche nicht perfekt werden!

Und falls ihr pochierte Eier in Kombination mit Avocado genauso gerne mögt wie wir: Hier zeigen wir euch, wie man ganz einfach eine Avocadorose formt!

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Gut essen gehen in Palma: unsere liebsten Restaurants und Cafés

Botànic, Carrer del Forn de la Glòria, 14

Unser absolutes Lieblingsrestaurant in Palma: das Botànic im Hotel Can Bordoy Grand House & Garden mit dem Motto „Green is the new sexy“. Perfekt für Vegetarier und Veganer, denn Gemüse spielt die Hauptrolle bei jedem Gericht. Allerdings werden auch ausgewählte Speisen mit Fleisch und Fisch angeboten – diese nehmen aber lediglich eine Nebenrolle ein.

Santina Brunch & More, Carrer d’Anníbal, 19

Unser Brunch-Favorit für Pancakes, richtig guten Kaffee und Co in unserem liebsten Stadtteil Santa Catalina. Mittlerweile gibt es übrigens eine zweite Filiale, den „Santina Harbour Club“ in Puerto Portals.

RIKITO, Carrer de la Fàbrica, 25

Ebenfalls in Santa Catalina ist dieses tolle Restaurant, in dem ihr traditionelle italienische Pizza und Pasta in wunderschönem Ambiente genießen könnt.

Primo Taqueria, Carrer de la Fàbrica, 29

Nur wenige Häuser weiter befindet sich die Primo Taqueria, ein mexikanisches Gute-Laune-Restaurant mit den besten Nachos und genialer Playlist.

Elefante, Carrer de Dameto, 2

Leckere Snacks, super Açaí Bowls und viele vegetarisch/vegane Optionen findet ihr im detailverliebten Café Elefante.

La Greppia, Passeig de Mallorca, 30

Richtig gute italienische Küche und ein Mega-Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es bei La Greppia. Unser Favorit: das Steinpilz Risotto.

Cappuccino Grand Café (mehrere Locations)

Immer eine gute Wahl ist auch das Cappuccino Grand Café. Die Küche ist international und in Palma gibt es mehrere (sehr schöne) Locations, unter anderem im gleichnamigen Hotel. So simpel, aber so gut: die Kürbis-Karotte-Cremesuppe!

De Tokio a Lima, Carrer de Sant Feliu, 1

Für eine der schönsten Dachterrassen der Stadt und außergewöhnliche peruanisch-japanische Küche unbedingt rechtzeitig im De Tokio a Lima im Hotel Can Alomar reservieren! 

Can Cera, Carrer de Sant Francesc, 8

Leckere Tapas und guten Wein in dem einzigartigen Ambiente eines alten Stadtpalasts bekommt ihr im Hotel Can Cera im Herzen der Altstadt.

Rivareno, Plaça de la Llotja, 1

Und das beste Eis? Das gibt es bei Rivareno. Unsere liebste Kombi: Schokoladeneis + Mango Sorbet!

Ihr habt Restaurant Ergänzungen? Gerne her damit! Wir freuen uns über persönliche Empfehlungen und dieser Guide wird ab sofort nach jedem Palma Besuch erneuert! Weitere Tipps für einen Palma Trip findet ihr in unserem Special: Zehn Tipps für einen Städtetrip nach Palma de Mallorca.

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Unser Bali Frühstückscafé-Guide zählt nach wie vor zu den meistgelesenen Artikeln auf Josie loves. In den letzten Jahren erneuerten wir ihn nach jedem Bali-Besuch, da die Food Szene auf unserer Lieblingsinsel extrem pulsiert. Jeden Monat eröffnen neue Cafés und Restaurants, die sich gegenseitig mit kreativen Gerichten und deren Optik übertrumpfen.

Im November 2022 kamen wir gar nicht hinterher, all die neuen Food-Spots zu testen. Unglaublich, wie viele Restaurants trotz Corona in den letzten zweieinhalb Jahren eröffnete. Unzählige neue Konzepte, oder aber der zweite, dritte, vierte Standort bereits bestehender Highlights. Viele bewährte Konzepte expandieren zum Beispiel von Canggu auf die Bukit-Halbinsel. Gar nicht so einfach, sich bei dieser gigantischen Auswahl für Favoriten zu entscheiden. Wir haben es dennoch versucht. Vorhang auf für unseren brandaktuellen „Bali Breakfast Guide 2022“!

Bali Breakfast Guide: Die besten Cafés und Restaurants für Frühstück und Brunch

NOURISH in Uluwatu und Canggu

Hier gibt es nicht nur großartigen Kaffee und eine vielfältige Frühstückskarte, sondern ab mittags auch eine unverschämt leckere Pizza. Doch zurück zum Frühstück! Mein persönlicher Favorit? Der Brioche French Toast mit karamellisierter Banane, Erdbeeren, Birne, Karamellsauce und Vanilleeis. Schmeckt genauso köstlich wie es klingt (und aussieht)!

Times Beach Warung, Jl. Pura Dalem, Canggu

Das Times Beach Warung ist ein wundervoller Mix aus dem „alten Bali“, das wir vor rund neun Jahren kennen und lieben lernten und dem pulsierenden 2022-Bali, in dem sich kreative Menschen aus aller Welt mit ihren Konzepten verwirklichen. Das lässige Interieur ist ein Traum, die Lage am Strand sowieso und auf der Karte stehen nicht nur Pain Au Chocolat, Cookies, Zimtschnecken und Co., sondern auch Bowls und Breakfast Burritos.

Touché, Jl. Pantai Pererenan No.104, Pererenan

In Pererenan ist in den vergangenen beiden Jahren unglaublich viel passiert. Dazu zählen auch zahlreiche Café-Neueröffnungen. Einer unserer Favoriten: das Touché, in dem man von morgens um 7.30 Uhr bis abends um 22 Uhr Frühstück bestellen kann. Die Highlights auf der Speisekarte: Souffle Pancakes, die Dragon Fruit Bowl und das Croissant mit Trüffel-Rührei.

Alchemy Bali, Uluwatu und Ubud

Wir hatten Glück, dass das zweite Alchemy Bali unmittelbar vor unserem Aufenthalt eröffnete, denn so kamen wir in Uluwatu in den Genuss dieses außergewöhnlichen Konzepts. Das Alchemy begeistert nicht nur mit einem Traum-Interieurkonzept, sondern auch mit kreativem Raw Food. Mein persönliches Highlight: die Wraps und die große Auswahl hausgemachter Schokoriegel. Soooo gut!

Copenhagen, Jl. Padanglinjong No.71 A, Canggu

Im Café, das Interieur und Food Highlights aus Bali und Skandinavien vereint, stellt man sich ein ganz individuelles „Breakfast Board“ zusammen. Zur Auswahl stehen unter anderem allerlei Backwaren (darunter Zimtschnecken und Bananenbrot), Smoothie Bowls, Rührei, Chia Pudding und natürlich exotisches Obst. Was man nicht schafft (Die Augen sind ja oftmals größer als der tatsächliche Hunger), nimmt man einfach in einer „To Go“ Box mit.

The Shady Shack, Jl. Tanah Barak No.57, Canggu

Einer unserer absoluten Lieblingsspots auf Bali. Eine herrliche entspannte Atmosphäre und eine große, kreative Speisekarte, die jedes Vegetarier-Herz höher schlagen lässt. Beispiele gefällig? Die Bowl „Lost Paradise“ mit Dragon Fruit, Ananas, Banane, Marajuca, Wassermelone, Papaya, Müsli, Chia und Kokosnuss, Porridge mit karamellisierter Banane, Nüssen und Kokosmilch und das „Halloumi Breakfast“ mit Eiern, Kale, Avocado, Sauerteigtoast und natürlich gegrilltem Halloumi.

I Am Vegan Babe, Jl. Tanah Barak No.49, Canggu

Eines der zahlreichen neuen Cafés, die wir während unseres Aufenthalts 2022 kennenlernten, befindet sich nur wenige Meter vom Shady Shack entfernt. Auf der Speisekarte stehen vegane Gerichte wie Bowls, Pancakes, Wraps und Tofu Scramble. Doch auch internationale Klassiker werden mit veganen Alternativen angeboten. Zum Beispiel das „English Breakfast“ mit pflanzenbasierter Wurst, gegrillten Tomaten und Pilzen, Avocado, Kichererbsen, Kartoffeln, Rühr-Tofu und Sauerteigbrot. Vegan, kreativ und köstlich. Übrigens auch für abends eine absolute Empfehlung!

Coffee Cartel, Jalan Lekak Sari No. 18, Petitenget, Seminyak

Man findet auf der Speisekarte viele healthy Varianten, aber auch fluffige Hotcakes, Eggs Benedict und leckere Kuchen. Nicht zu vergessen den großartigen Matcha Latte (der mit einem Blümchen serviert wird). Zum Lunch hatte ich hier übrigens auch die besten Zucchini Nudeln, die ich jemals probiert habe.  

Café Organic, Badung, Jalan Petitenget No.99 

Ein Café-Klassiker auf Bali, den man sich auf gar keinen Fall entgehen lassen sollte. Und ja, ich war schon ein bisschen traurig, als ich vor unserem Aufenthalt von der Schließung der Canggu-Filiale las. Aber das Café in Seminyak blieb uns glücklicherweise erhalten. Im Café Organic gibt es super kreative Bowls, köstliche vegane Pancakes und jeden Smoothie, den man sich vorstellen kann. Und auf das kreative Anrichten der Speisen wird extrem viel Wert gelegt. Das Obst zum Beispiel wird kunstvoll geschnitten in einer Ananas serviert.

Monsieur Spoon (mehrere Standorte im Süden den Insel)

Auch Monsieur Spoon zählt zu den Klassikern auf der Insel, denn das „French Bakery Café“ wurde bereits vor zehn Jahren (auf Bali eine Ewigkeit!) von zwei Pariser Cousins gegründet. Im Fokus stehen natürlich Croissants, Quiche und Tartlets, aber auf der Speisekarte findet man auch Bowls und (Breakfast) Burger.

BuReka Bistro, Jl. Pantai Seseh No.18, Cemagi

Ein besonderes Schmankerl, wenn ihr einmal ganz fernab des Canggu-Trubels frühstücken wollt und auf dem Weg einen Blick auf die Weiten der Reisfelder genießen möchtet. Cemagi liegt nur wenige Kilometer von Canggu entfernt, ist aber dennoch eine ganz andere Welt. Entspannter, ursprünglicher. Und während man den (by the way sehr guten!) Cappuccino trinkt, blickt man auf den Tempel nebenan. PS: Unbedingt mit dem Roller fahren, die Strecke ist sehr charmant!

ours., Jl. Labuansait, Pecatu

Auch das ours. ist ein neues Highlight auf der Bukit Halbinsel, das ihr euch nicht entgehen lassen solltet. Das Motto „Start your morning with a smile“. Auf der Speisekarte des Cafés im Boho Look stehen unter anderem verschiedene Eierspeisen, kreative süße und salzige Bowls, Shakhshuka und Breakfast Tortillas. Nebenan befindet sich übrigens der Namensgeber des Cafés, das „Our Spa“.

Milu by Nook,  Jalan Pantai Berawa No. 90, Canggu

Eines unserer absoluten Lieblingsrestaurants auf Bali! Warum? Hier kann man nicht nur asiatische und internationale Gerichte genießen, es gibt auch noch ganz tolle Cocktails am Abend. Man sitzt direkt am Reisfeld und die Atmosphäre ist so schön, dass man am liebsten jeden Tag eine Mahlzeit dort einnehmen würde.

Ach ja, aktuell sind wir ja beim Thema Frühstück. Auch das Frühstück ist wirklich grandios und die Auswahl sehr vielfältig. Beispielsweise das „Breakfast Board“ mit einem bunten Mix aus Frühstücks-Highlights (Smashed Avocado, Yogurt, frischer O-Saft etc.), der Brioche French Toast und das Wild Porridge mit allerlei Früchten, Nüssen und Samen.

Boheme Canggu, Jl. Pantai Pererenan No.159, Pererenan

Das Boheme Canggu zählt zum Hotel Shore Amora. Dort verbrachten wir übrigens zum zweiten Mal ein paar Nächte und können das Hotel nach wie vor sehr empfehlen. Das Restaurant Boheme ist auch für externe Gäste geöffnet. Man sitzt am Pool mit Blick auf das Reisfeld und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgesprochen gut.

Passo by Nook,  Jl. By Pass Tanah Lot, Munggu

Das neue Restaurant der „Nook Bali“ Macher, das ganz entspannt etwas außerhalb Pererenans liegt. Die Speisekarte ist fast identisch zu „Milu by Nook“, es ist aber super spannend zu sehen, dass man im Restaurant fast ausschließlich Expats und Locals und kaum Touristen trifft. Besonders schön: der Blick auf die Weiten der Reisfelder.

The Loft, Jalan Labuansait No. 52, Uluwatu

Im The Loft kann man nicht nur wunderbar frühstücken, sondern auch lunchen, die „Kokosnuss zwischendurch trinken“  und abends den ein oder anderen Drink nehmen. Doch zurück zum Frühstück, das „All Day“ angeboten wird. Mein Favorit: Das Quinoa Porridge …  Soooo yummy! Pssst: Waffeln gibt es auch!

Gooseberry Restaurant & Boutique, Gg. Pirta, Pecatu

LA Vibes in Bali! Mit Blick auf einen Pool Pancakes essen und danach noch in der integrierten Boutique Bademode, Dessous und Accessoires shoppen klingt großartig, nicht wahr?

Bukit Café, Labuan Sait, Jalan Labuansait, Pecatu

Ein altbewährter Liebling auf der Bukit Halbinsel ist ganz klar das Bukit Café. Das vielfältige Frühstück begeistert uns immer wieder aufs Neue. Mein Favorit: Der Coconut Milk Chia Pudding. Wahlweise mit Dragon Fruit oder Mango. Sooo lecker! Während unseres Aufenthalts 2022 war das Café leider gerade geschlossen, da es bald direkt neben der alten Location neu eröffnen wird. Ich freue mich schon auf einen Besuch 2023!

glow Juice Bar, Echo Beach, COMO Uma, Jl. Pantai Batu Mejan

Dieses kleine, in das COMO Uma Canggu integrierte Café nannte ich ganz gerne das „Wagners“ von Canggu. Und ihr wisst alle, wie gerne ich die Wagners Juicery in München mag. Hier in München ist die Juicery etwas ganz Besonderes, auf Bali wäre es eines von vielen großartigen Konzepten. Wieso der Vergleich? Auch in der „glow Juice Bar“ gibt es frische, kreative Salate, leckere Säfte, Bowls und gesunde Snacks – und die mit vielen Leckereien bestückte Theke erinnert sehr an den Münchner Liebling.

Sea Circus, Jalan Kayu Aya No. 22, Seminyak

Ein absoluter Klassiker in Seminyak! Schon das farbenfrohe, Gute-Laune-Zirkus-Interieur macht ganz großen Spaß und auch die Speisekarte ist wirklich toll!

PS: Das bisher beste Hotel-Frühstück auf Bali hatten wir im COMO Uma Canggu (siehe Aufmacher-Bild!), das wir euch auch hier vorgestellt hatten.

Noch mehr Blogposts zum Thema Bali seht ihr hier in der Übersicht und hier findet ihr unseren ausführlichen Bali-Guide. Wer hat noch Ergänzungen zu unserem Bali Breakfast Guide? Wir freuen uns über eure Tipps in den Kommentaren!

Der Beitrag Bali Breakfast Guide 2022: Das beste Frühstück in Canggu, Seminyak und Uluwatu erschien zuerst auf Josie Loves.

Und das von einem Zelt, das in erster Linie für Fleisch steht. Mein erster Gedanke: „Wow, was für ein toller Schritt in die richtige Richtung!“. Vegane und vegetarische Ernährung ist schon lange kein „Trend“ mehr, die Zielgruppe wird größer und größer.

Ich persönlich freute mich sehr über diese News. Denn ich esse bekanntlich seit drei Jahren kein Fleisch mehr. Und so sehr ich beides liebe, ich will nicht immer nur Käsespätzle und Kaiserschmarrn essen. Denn mal ehrlich: Ich habe aus vielen Gründen aufgehört, Fleisch zu essen. „Fleisch schmeckt mir nicht.“ war keiner davon. Es gibt so viel, das ich ab und an vermisse. Und ich freue mich über jedes Fleischersatzprodukt, das geschmacklich so richtig nahe an das Fleisch-Pendant herankommt.

Doch der wirklich große Wiesenaufreger waren nicht die veganen Gerichte der Ochsenbraterei, sondern ein anderer bayerischer Klassiker. Wenn nicht DER bayerische Klassiker: die Weißwurst. Im Jahr 2022 wird erstmals eine vegane Weißwurst auf dem Oktoberfest angeboten. Und ja, sie heißt ganz genau so: Weißwurst. Und schon fiel der Startschuss für die kontroversen Diskussionen auf Social Media , die nicht selten in bösartigen Beleidigungen enden. Angestachelt auch von der in den Medien sehr präsenten Aussage von Kabarettistin Monika Gruber, dass die vegane Weißwurst wie „Montageschaum im Kondom“ schmecke.

In den letzten Tagen landete ich immer wieder bei Facebook und Instagram Kommentaren unter den Artikeln von diversen Nachrichtenseiten rund um den bayrischen Klassiker. Ich mochte by the way noch nie Weißwürste, auch nicht, als ich noch viel Fleisch gegessen habe. Deshalb – und nur deshalb – probierte ich die vegane Variante bis jetzt noch nicht.

Die schlimmsten Kommentare möchte ich hier nicht zitieren, aber da wurden verbal so viele Grenzen überschritten, dass ich gar nicht mehr zählen konnte. Fast immer dreht es sich darum, dass diejenigen ein Problem damit hatten, dass die Wurst als solche bezeichnet wird. Viele haben ein RIESEN-Problem damit, dass Fleischersatz die gleichen Namen trägt wie ebendiese altbekannten Originale „Das Zeug darf nicht Wurst genannt werden.“ „Die Sch***Veganer sollen doch ihr Grünzeug fr****.“ Die vegane Weißwurst sei ein „Verbrechen an der bayrischen Kultur.“

Meine Meinung? Klar sollte die vegane Weißwurst auch Weißwurst heißen. Denn es geht doch nunmal darum, eine vegane Variante der Weißwurst anzubieten. Nicht ein völlig neues Gericht.

Immer wieder ein beliebter Witz: „Die Veganer essen unserem Essen das Futter weg.“ Veganer sind „Feinde“, werden nicht für voll genommen, werden alle in ein und dieselbe, sehr negative Schublade gesteckt. Hierzu gibt es sogar ganze Facebookgruppen. Da werden Veganer als „nicht tolerant“ beschimpft von Menschen, die nicht ein kleines Fitzelchen Toleranz für vegane Ernährung haben.

Die Zündschnur scheint ganz besonders kurz – als hätten diejenigen Angst, Veganer würden ihnen etwas wegnehmen. Und fast immer sind es die Fleisch-Verfechter, die verbal entgleisen. Deutlich seltener findet man dazwischen einen Kommentar von Veganern/Vegetariern, die sich unter der Gürtellinie auslassen, wie falsch es aus aus ethischen und ökologischen Gründen ist, Fleisch zu konsumieren. Fast immer wird sachlich diskutiert und erklärt, wieso diejenigen zu Fleischersatzprodukten greifen. Aber natürlich gibt es auch hier Extreme in der Argumentation.

Ein sehr beliebter Kritikpunkt sind die Inhaltsstoffe von Fleisch- und Wurstersatz, die nicht gesund sind / nicht gesund seien. „Dieser vegane Müll besteht doch nur aus Chemie.“ Ja, Fleischersatz enthält oftmals Aromen und Zusatzstoffe. Ebenso Zucker und Salz. Es gibt sie, die sehr gesunden Fleischersatzprodukte. Aber es gibt zum jetzigen Zeitpunkt auch viele, bei denen bedenkliche Zusatzstoffe verwendet werden, um geschmacklich möglichst nah an das Fleisch-Original zu kommen. Generell gilt: „Je kürzer die Zutatenliste, desto besser.“ Ob sich die kommentierenden Personen genauso gut die Zutatenlisten ihrer Wurst angeschaut hat?

Ich glaube nicht, dass diejenigen sich bei jeder Mahlzeit ins letzte Detail damit beschäftigen, woher denn nun das Fleisch kommt, das konsumiert wird und mit was die Tiere gefüttert wurden. „Fleischersatzprodukte sind per se schlecht und Fleisch ist das einzig Wahre. Punkt.“

Ich esse nicht viel Wurstersatz, aber wenn, dann ist für mich persönlich der wichtigste Grund: Dafür musste kein Tier sterben. Und mal ehrlich: Wer isst denn bitte Wurst und Fleisch, weil diese Nahrungsmittel sooo gesund sind? Natürlich gibt es gesündere und weniger gesunde Fleischgerichte, ebenso ist es der Fall bei dem Einsatz von Fleischersatzprodukten. In der Argumentation hat man manchmal das Gefühl, hier ginge es nur um die Option, sich zu 100% nur von Fleisch oder zu 100% von Fleischersatz zu ernähren. Dabei ist Ernährung doch so viel mehr. Egal ob man Fleisch isst oder sich vegan ernährt: Man kann sich sehr gesund oder sehr ungesund ernähren. Und ja, fast alle Menschen essen Schokolade und trinken Softdrinks, obwohl man ganz genau weiß, dass beides eigentlich nicht gut für den Körper ist. Es ist alles eine Frage der Balance.

Ich zähle nicht zu denjenigen, die vegane Ernährung als einzig wahre Religion ansehen, auch wenn ich selbst die Entscheidung für Fleischkonsum nicht mehr nachvollziehen kann. Rede ich meinen Freunden das Steak auf ihrem Teller schlecht, wenn wir gemeinsam essen gehen? Selbstverständlich nicht. Dennoch würde ich für mich selbst ausschließen, jemals wieder Fleisch zu essen und versuche, den Milchkonsum sehr gering zu halten.

Was denkt ihr, wieso erhitzt dieses Thema so dermaßen stark die Gemüter? Darf eine vegane Weißwurst so heißen, oder brauchen wir eine komplett neue Bezeichnung für vegane Produkte? Ich bin gespannt auf eure Gedanken!

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Carolin Kotke ist Ernährungsexpertin, Brustkrebsaktivistin, Bloggerin und seit diesem Jahr auch erfolgreiche Buch-Autorin. „Eat well, feel better: Die neue Säure-Basen-Formel“ erschien Anfang Juni und wurde schon nach kurzer Zeit zum Bestseller.

Im Ratgeber stellt Carolin ausführlich ihr persönliches Ernährungskonzept vor, gibt Tipps, wie wir ein Bewusstsein für unsere Ernährung entwickeln können, erklärt die Bedeutung des Säure-Basen-Haushalts unseres Körpers und teilt viele wertvolle Informationen rund um eine basenüberschüssige Ernährung und die Umsetzung der von ihr entwickelten Formel. Untermalt wird der Ratgeber durch 50 Rezepte, die ganz easy individuell angepasst werden können. Klingt spannend? Das ist es auch!

Nun möchte ich gar nicht mehr so viel schreiben, sondern das Wort an Carolin übergeben. Was es mit ihrer neuen Säure-Basen-Formel auf sich hat, wie wir diese in unsere Routine integrieren, was neben der Ernährung für einen gesunden Lebensstil sonst noch wichtig ist und wie wir mit dem Zucker-Jieper im stressigen Alltag umgehen können, das erzählt uns Carolin Kotke im Interview.

„Eat well, feel better“ – Ein Interview mit Ernährungscoach und Bestseller Autorin Carolin Kotke

Josie loves: Wie würdest du dich und deine Mission in wenigen Sätzen beschreiben?

Carolin Kotke: Meine Mission ist es möglichst viele Menschen für einen gesünderen und bewussten Lebensstil zu motivieren. Ich möchte aufklären, inspirieren, aber auch motivieren und zeigen wie einfach eine gesunde und ausgewogene Ernährung eigentlich sein kann – und was sie eben bewirken kann ;-) Denn genau das durfte ich nach meiner Krebserkrankung vor ein paar Jahren an meinem eigenen Körper spüren. Nämlich, dass wir langfristig gesund bleiben und uns wieder voll und ganz in unserem Körper wohlfühlen.

Josie loves: Wieso basische Ernährung? Was bedeutet es für unseren Körper, wenn er übersäuert ist?

Carolin Kotke: Bei der basischen Ernährung geht es darum den Körper mit basischen Lebensmitteln wieder in die richtige Balance zu bringen und aktiv zu unterstützen. Damit unser Körper nämlich einwandfrei funktionieren kann, müssen Säuren und Basen im richtigen Verhältnis im Körper vorhanden sein. Ist dieses Verhältnis ausgeglichen, sprechen wir von der Säure-Basen-Balance und unserem Wohlbefinden steht nichts im Weg. Überwiegen die Säuren in unserem Körper können unsere Organe und Organsysteme nicht mehr im Einklang miteinander arbeiten und es werden diverse Volkskrankheiten begünstigt. Erste Anzeichen einer Übersäuerung können z.B. Wassereinlagerungen, unreine Haut, Müdigkeit, Kopfschmerzen oder auch Magen- und Darmprobleme wie Sodbrennen oder Blähungen sein.

Das Gute ist, dass diese Symptome gar nicht unbedingt unsere Feinde sein müssen. Ich sehe sie viel mehr als freundliche Boten, die uns ermutigen besser auf uns selbst aufzupassen. Gerade in unserer heutigen Lebensweise und Ernährung sowie den aktuellen Umweltbedingungen sind wir leider einer Menge Säuren und Schadstoffe auseinandergesetzt, die wir allerdings mit dem richtigen Wissen gut kompensieren können ;-)

Josie loves: Was dürfen die Leserinnen und Leser von deinem Buch erwarten?

Carolin Kotke: In meinem Buch geht es nicht nur um die basische Ernährung. Es ist ein ganzheitlicher Ernährungsratgeber für jeden, der sich näher mit seiner Ernährung beschäftigen und sich und seinem Körper etwas Gutes tun möchte. Es geht darum Ernährung wieder neu zu denken. So gibt es in meinem Buch nicht nur Rezepte, die zeigen, WIE einfach eine gesunde und ausgewogene Ernährung umsetzbar ist, sondern ich kläre im ersten Part des Buchs auch auf, WARUM unsere Ernährung so wichtig ist, wie unser Körper eigentlich funktioniert, wie wir ihn aktiv unterstützen können und wie sich meine persönliche Säure-Basen-Formel zusammensetzt. Abgerundet wird das ganze mit persönlichen Erfahrungen und jeweiligen Tipps.

Josie loves: Wie schaffe ich den Einstieg in eine basische Ernährung?

Carolin Kotke: Die Motivation überhaupt schon einmal etwas ändern zu wollen oder sich näher mit seiner Ernährung zu beschäftigen, ist bereits der erste Schritt. Mir ist es wichtig, dass man Spaß an seiner Ernährung hat und sich keine Dinge verbieten muss. Daher geht es für mich in der basischen Ernährung viel um das Finden gesünderer Alternativen und nicht um den Verzicht. Ein guter Einstieg ist z.B. mehr Obst und Gemüse in seinen Alltag zu integrieren. Seitens der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) werden z.B. 5 Portionen Obst und Gemüse täglich empfohlen. Wenn du es schaffst, dass deine Mahlzeit zu Großteilen aus Obst- und/oder Gemüse besteht, hast du den ersten Schritt auf jeden Fall schon einmal geschafft.

Josie loves: Wenn du einen für dich typischen “das esse ich in 24 Stunden“-Tag beschreiben müsstest, wie sähe dieser aus?

Carolin Kotke: Ich starte meinen Tag meist immer mit einem reichhaltigen Porridge, mittags gibt es eine bunte Bowl ganz unter dem Motto „eat the rainbow“ mit reichlich Obst und Gemüse. Abends koche ich dann z.B. mein Lieblingsgemüse Brokkoli zusammen mit Kartoffeln und Lachs. Als Snack für zwischendurch gibt es bei mir meist ein paar Nüsse zum Knabbern.

Josie loves: Im Buch schreibst du über das 80:20-Prinzip. Wieso sollten wir uns nach dem 80:20 Prinzip ernähren und nicht einfach zu 100% basisch?

Carolin Kotke: Der Körper benötigt um funktionieren zu können Säuren und Basen. Eine rein basische Ernährung für 1-2 Wochen (=Basenfasten) kann Sinn machen, um den Körper zu entlasten und zu entschlacken und ihn von überschüssigen Säuren zu befreien. Dauerhaft ist dieser Zustand aber nicht erstrebenswert, da dieser das Gleichgewicht unseres Körpers durcheinander bringen kann. Zudem können mit einer dauerhaft rein basischen Ernährung nicht alle notwendigen Nährstoffe zu sich genommen werden und der Körper gerät schnell in eine Mangelernährung. Proteine, Vitamin B12 und Calcium können dem Körper beispielsweise fehlen, die der Körper zur Aufrechterhaltung all seiner Funktionen benötigt.

Aus diesem Grund geht es in meiner neuen Säure-Basen-Formel auch viel um den Aspekt einer nährstoffoptimierten und basischen Ernährung. D.h. eine basenüberschüssige Ernährung + Gewährleistung, dass alle wichtigen Nährstoffe über die Nahrung zu sich genommen werden. Genau das ist nämlich für mich der Schlüssel zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden :)

Josie loves: Hast du einen Geheimtipp für die Säure-Basen-Balance im oftmals stressigen Alltag?

Carolin Kotke: Für mich besteht die Säure-Basen-Balance aus den 5 verschiedenen Elementen Ernährung, Wasser, Atmung, Bewegung und mentales Entschlacken. Deshalb ist mein Tipp neben einer bewussten Ernährung immer über den Tag verteilt ausreichend zu trinken (mind. 2 Liter), sich ausreichend zu bewegen (z.B. zu Fuß oder mit dem Fahrrad zur Arbeit) und zwischendurch auch mal tief ein- und auszuatmen, denn auch auf ausreichend Sauerstoff ist unser Säure-Basen-Haushalt angewiesen ;-)

Josie loves: Last but not least (und auch aus Eigeninteresse sehr wichtig ;-)): Was kann ich tun, wenn der intensive “ich brauche Zucker”-Jieper kommt?

Carolin Kotke: Es geht überall um die richtige Balance. Natürlich kann man auch einmal naschen und sollte sich nichts verbieten. Gerade mit Obst kann man seinen Jieper nach Süßem relativ einfach befriedigen. Ich nasche aber z.B. auch gern Schokolade und schaffe es trotzdem gänzlich auf Industriezucker zu verzichten. Denn mittlerweile gibt es so viele leckere und gesunde Alternativen. Ich persönlich wähle z.B. sehr gern Schokolade, die mit Datteln oder Kokosblütenzucker gesüßt ist. Ansonsten lautet die Devise: Einfach selbst machen! In meinem Buch gibt es z.B. einige leckere Snack- und Kuchenrezepte, die nicht nur komplett zucker-, sondern auch glutenfrei sind :)

Josie loves: Vielen Dank für das tolle Interview und den interessanten Input, liebe Caro!

„Eat well, feel better: Die neue Säure-Basen-Formel“ findet ihr sowohl als gebundenes Buch in als auch in der digitalen E-Book-Version überall da, wo es Bücher gibt – unter anderem hier bei Amazon. Mehr von Carolin Kotke könnt ihr auf ihrem Blog lesen, und hier habe ich euch ihren Instagram Account verlinkt.

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Ebenfalls ein Highlight in Zürich: die Gastronomie. Es gibt so viele schöne Locations, in denen man insbesondere im Sommer im Freien sitzen und den Blick auf das Wasser genießen kann. Und egal für welches Restaurant man sich entscheidet, ob traditionelles Gasthaus oder modernes Café, ob Luxus oder leger, ob Fleisch-Liebhaber oder Veganer, man fühlt sich eigentlich überall sehr gut aufgehoben. Ja, Essen in Zürich ist teuer, aber wenn man das bei seinem Reisebudget klar vorher einplant, dann wird man kulinarisch die allerbeste Zeit haben.

Nachdem ich vor zwei Jahren bereits ein paar allgemeine Tipps für den Sommer in Zürich mit euch geteilt habe, möchte ich heute meine gebündelten Gastronomie-Tipps der letzten Jahre für euch aufschreiben.

Meine liebsten Restaurants, Cafés und Bars in Zürich

1. das Restaurant „Terrasse“ am Limmatquai 3

Wie der Name schon vermuten lässt, bietet das Restaurant eine wunderschöne Terrasse mitten in der Innenstadt. Doch nicht nur das, auch der Innenbereich inklusive zwei Bars und sehr stylischem Interieur begeistert. Nicht zu vergessen natürlich das Essen. Insbesondere die Trüffelpasta kann ich sehr empfehlen!

2. „Fischer’s Fritz“ in der Seestraße 559

Müsste ich ein einziges Restaurant für ein Dinner an einem Sommerabend in Zürich empfehlen, dann wäre es vermutlich Fischer’s Fritz. Ein besonderes Schmankerl: mit einem Bootstaxi zur Location fahren und direkt am Steg des Restaurants anlegen. Sommer-Feeling hoch hundert! Das Fischer’s Fritz bietet einen traumhaften Blick auf den Zürichsee und eine herrlich entspannte Atmosphäre.

Natürlich ist Fisch die erste Wahl auf der Karte, für Vegetarier gibt es zum Beispiel eine vegetarische Poke Bowl mit den leckersten Trüffelpommes.

Der große Garten direkt am Zürichsee ist einfach perfekt für Drinks an einem langen, heißen Sommerabend. Das untere Bild ist bei unserem Aufenthalt 2019 entstanden – aktuell sind die Tische Corona-bedingt etwas weiter auseinander gestellt. Das tut der Atmosphäre des Gartens aber keinerlei Abbruch!

3. „Nude Café und Bar“ in der Wasserwerkstrasse 127A

Was für eine besondere Location! Ein toller Spot für Frühstück oder eine kleine Kaffee-Pause zwischendurch. Mein Tipp: unbedingt den Cookie „American Style“ mit karamellisierter weißer Schokolade probieren. Soooo gut!

4. der Biergarten „Bauschänzli“ am Stadthausquai 2

Eindeutig das beste Biergarten-Essen, das ich jemals hatte. Und das sage ich als Münchnerin! Es gibt neben fleischlastigen Biergarten-Klassikern auch zahlreiche vegetarische Optionen. Die Qualität des Essens ist 1A und ganz nebenbei wird es auch noch sehr schön angerichtet.

Auf dem unteren Bild seht ihr links die Lage des Biergartens direkt neben dem Frauenbad Stadthausquai. „Picture perfect“, nicht wahr?

5. die „Griederbar“auf der Dachterrasse des Kaufhaus Grieder in der Bahnhofstraße 30

Kleine Shopping- bzw. Sightseeing-Pause gefällig? Dann geht es für einen Kaffee oder einen Spitz auf die Dachterrasse des Kaufhaus Grieder, das direkt am Paradeplatz liegt. Die Terrasse ist eine kleine, grüne Oase inmitten der Innenstadt!

6. Das Restaurant „Alex“ im Alex Lake Zürich in der Seestraße182  in Thalwil

Vor zwei Jahren wohnten wir ein paar Tage im Hotel Alex Lake Zürich und verliebten uns dabei auch in das hoteleigene Restaurant, dessen Lage nur schwer zu toppen ist. Das Restaurant mit riesengroßer Terrasse am Zürichsee ist auch jederzeit für Nicht-Hotelgäste geöffnet und bietet Gerichte mit hochwertigen, lokalen Produkten, die auf  internationale Einflüsse treffen.

7. das „Café Bebek“ in der Badenerstrasse 171

Einen ausgesprochen schönen Abend verbrachten wir im orientalischen Restaurant „Café Bebek“, das nicht nur mit grandiosem Essen, sondern auch mit einer tollen Location begeistert. Und es gibt sooo viele leckere vegetarische Optionen. PS: Unbedingt viele kleine Gerichte bestellen und im Family-Style teilen!

8. „Die Waid“ in der Waidbadstrasse 45

Als wir vor zwei Jahren in Zürich waren, habe ich noch Fleisch gegessen und hatte im erhöht am Berg gelegenen Restaurant das beste Kalbsgeschnetzelte „Zürcher Art“, das ich jemals gegessen habe. Zum Glück gibt es auf der Speisekarte auch zahlreiche vegetarische Optionen, denn der Blick über die Stadt ist auf jeden Fall wieder einen Besuch wert!

9. „Frau Gerolds Garten“ in der Geroldstrasse 23

Im Sommerrestaurant „Frau Gerolds Garten“ verbrachten wir bereits bei unserem ersten Zürich-Besuch vor fünf Jahren ein paar schöne Stunden und kamen bis jetzt jedes Mal zurück. Das Gelände hinter dem FREITAG Tower ist ein kunterbunter, urbaner Garten mit vielen gemütlichen Sitzecken, kleinen Shops, Ateliers und Imbissbuden.

10. Drinks im La Muña auf der Dachterrasse des Hotels „La Réserve Eden au Lac Zurich“

Ich habe eine Schwäche für Dachterrassen und das Hotel „La Réserve Eden au Lac“ in Zürich bietet mit seinem Restaurant La Muña eine der schönsten in Zürich mit spektakulärem Blick auf den See. Der perfekte Ort für Drinks an einem Sommernachmittag!

Doch nicht nur die Terrasse im sechsten Stock des Hotels ist ein Highlight, auch der unter einer Kuppel gelegene Innenbereich des La Muña. In dieser außergewöhnlichen Location dürfen die Gäste japanisch-peruanische Fusionsküche genießen. Ein Aperitif  draußen und Dinner drinnen klingt nach einer guten Kombi, oder?

Und nun seid ihr dran: Welche Restaurants, Cafés und Bars in Zürich könnt ihr empfehlen? Ich freue mich sehr auf eure Ergänzungen in den Kommentaren!

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Mit Pizza, Pho, Bowls und Pasta to go sorgen wir nicht nur für Abwechslung (zu den eigenen Kochkünsten) auf dem heimischen Esstisch, wir unterstützen auch unsere liebsten Restaurants in der Krise. In den letzten Monaten hat sich einiges getan, deshalb gibt es heute ein Update dieses Artikels. Vorhang auf für ein paar meiner liebsten Restaurants und Cafés, die aktuell eine Take-Away-Option anbieten!

#supportyourlocals: Take-Away Tipps im Glockenbachviertel und rund um den Gärtnerplatz

Soul Kitchen, Fraunhoferstr. 27A

Ich bin momentan ziemlich verliebt in die unfassbar leckere „Pizza Bufala“ mit Büffelmozzarella, Olivenöl und frischem Basilikum. Auf der Karte stehen neben den Klassikern noch jede Menge weitere kreative Kreationen wie zum Beispiel „Lucky Luciano“ mit Creme Fraiche, Rinderschinken, Rucola, Zucchini-Chutney und Basilikum. Take-Away und eine Lieferung werden von Montag bis Donnerstag von 17.00 – 22.00 und Freitag bis Sonntag von 12.00 – 22.00 angeboten. Hier findet ihr alle Infos!

Emmi’s Kitchen, Buttermelcherstraße 11 – 15

Nach einer kleinen Pause hat Emmi’s Kitchen in der Buttermelcherstraße seit dem 20. Januar wieder geöffnet und bietet allerlei vegane Leckereien zum Mitnehmen an. Und ja, auch die unfassbar leckeren Pancakes sind dabei! Hier habe ich euch die Speisekarte verlinkt!

Tushita Teehaus, Klenzestr. 53

Das Tushita Teehaus ist eigentlich die erste Anlaufstelle, wenn man in gemütlicher Atmosphäre einen guten, und gerne auch mal außergewöhnlichen Tee trinken und dazu einen leckeren Kuchen essen möchte. Das ist aktuell leider nicht möglich. Aber jeden Tag von 12.00 – 18.30 Uhr gibt es in der Kiosk-Version nicht nur Tee und Kuchen zum Mitnehmen, sondern auch die beliebten veganen Lunch Bowls.

Cotidiano, Gärtnerplatz 6

Weihnachtlichere Leckereien auch noch im Februar? Was für eine großartige Idee! Am „Cotidiano’s Christkindl Standl“ bekommt ihr Heißgetränke wie Glühwein, heiße Schokolade und Kinderpunsch to go, dazu hausgemachte Waffeln.

Hungriges Herz, Fraunhoferstraße 42

In einem der beliebtesten Cafés des Viertels gibt es Pancakes, Bowls und Bananenbrot-Porridge zum Frühstück, mittags und abends leckere Pizzen (für +1€ in Herzform), Burger und herzhafte Bowls. Hier findet ihr die Karte und alle Infos!

Wagners Juicery, Fraunhoferstr. 43

Auch das Wagners bietet von Montag bis Freitag von 8.00 – 17.00 Uhr und am Samstag von 9.00 – 17.00 Uhr die leckeren Bowls, Smoothies und natürlich auch das legendäre Bananenbrot an.

Lotus Lounge, Hans-Sachs-Straße 10

Bei meinem Lieblings-Thai könnt ihr jeden Mittag von 12 – 14.30 Uhr und Montag – Samstag von 17.00 – 21 Uhr Pad Thai, verschiedene Curries und Co bestellen.

Fink’s Südtiroler Knödelküche, Klenzestr. 42

Die leckeren Knödel von Fink’s gibt es aktuell in der Straßenküche to go – von Montag bis Mittwoch von 11.30 – 14.30 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 11.30 – 14.30 Uhr und von 17.30 bis 19.30 Uhr. Darunter übrigens auch allerlei vegetarische und süße Varianten.

Man Versus Machine, Müllerstraße 23

Allerlei Kaffeespezialitäten und die leckersten Franzbrötchen gibt es Montag bis Freitag von 8.00 – 19.00 Uhr und Samstags von 9.00 – 19.00 Uhr to go.

True Romance, Klenzestraße 47

Pizza Fritta, Pasta und Antipasti könnt ihr Montag – Donnerstag von 17.00 – 22.00 Uhr und Freitag bis Sonntag von 12.00 bis 22.00 Uhr abholen oder nach Hause liefern lassen. Hier findet ihr alle Infos!

Chi Thu (drei Standorte)

In den mittlerweile drei Filialen des Chi Thu (Morassistraße 2, Pestalozzistraße 16 und Fraunhoferstraße 43) könnt ihr täglich von 11.00 – 22.00 Uhr die vietnamesischen Sandwiches, Banh Bao, Suppen und allerlei weitere Street Food Spezialitäten abholen.

Schreibt mir gerne in den Kommentaren, wenn ihr noch weitere Take-Away Tipps in der Isarvorstadt – aber selbstverständlich auch in anderen Münchner Stadtteilen – mit den Josie loves Leser*innen teilen möchtet.

Der Beitrag Take-Away<br /> Tipps in der Isarvorstadt im Februar 2021 erschien zuerst auf Josie Loves.

Mir war so übel, dass ich auch in den Tagen darauf nicht wirklich etwas zu mir nehmen konnte und nur nach und nach wieder Appetit bekam. Insbesondere mit Fleisch konnte ich nach wie vor so gar nichts anfangen. Da war mir klar, dass ein Moment gekommen war, den ich viel zu lange hinausgezögert hatte: der Beginn einer fleischlosen Ernährung.

Ein Jahr später bin ich froh darüber, dass ich nicht „ein letztes Mal zum Abschied“ all meine Lieblingsgerichte gegessen, sondern wirklich einen radikalen Schlussstrich gezogen habe. Auch wenn ich dem ein oder anderen Gericht aus meiner Kindheit ja schon ein klitzekleines bisschen hinterher trauere, wenn ich zu Besuch bei meinen Eltern bin …

Vor genau einem halben Jahr hatte ich bereits „zehn Dinge, die ich im ersten fleischlosen Halbjahr gelernt habe“ in einem Artikel mit euch geteilt, den ich heute ganz genau so unterschreiben würde. Mit einem Zusatz: Manchmal hat es fast schon etwas von Diskriminierung, wie man teilweise behandelt wird, wenn man sich als Vegetarier „outet“. Kleine Anekdote am Rande: Als Chris in einem Luxushotel in Österreich vor ein paar Monaten bei einer komplett fleischlastigen Karte bei der Kellnerin anmerkte, dass er sich vegetarisch ernährt, rutschte dieser ein völlig entsetztes „Oh Gott!“ heraus.

Nun aber Tacheles: Vermisse ich Fleisch?

Ganz klar, ich kann mir wirklich beim allerbesten Willen nicht mehr vorstellen, ein blutiges Steak zu essen. Im Ernst: Es schüttelt mich komplett, wenn ich nur daran denke, dass solch ein Steak jahrelang sogar ein „besonderes Gericht“ war, das ich bei einem Dinner in einem gehobenen Restaurant wählte.

Ich bin so happy über all die wirklich guten Fleischalternativen, die es mittlerweile auf dem Markt gibt. So hat man zuhause die Möglichkeit, fast jedes Gericht (wenn man jetzt mal von Braten und Co absieht) mit einer Alternative ganz genau so zuzubereiten, wie man es mit Fleisch tun würde.

Und ich freue mich sehr auf den Moment (wer weiß, ob er in einem, fünf, oder zehn Jahren kommen wird oder noch länger dauert), an dem ich ganz automatisch die Spaghetti Bolognese alternativ mit veganem Hack beim Lieblingsitaliener bestellen kann. Oder die Maultaschen und das Geschnetzelte eben auch mit einer Fleischalternative angeboten werden.

Auf Bali (hier hatte ich darüber berichtet) ist diese Entwicklung schon viel, viel weiter. Es wäre zu schön, wenn der Trend bald nicht nur „nach Deutschland schwappen“, sondern sich hier fest etablieren würde.

Eine Frage, die mir auch sehr häufig gestellt wird: Hast du zu- oder abgenommen? Meine Antwort: weder noch. Aber: Ich achte noch einmal deutlich mehr auf eine ausgewogene Ernährung, da man in vielen Situationen automatisch mehr Kohlenhydrate zu sich nimmt (die „Fleisch zu Gemüse“-Alternative ist bei Terminen zum Beispiel oft Pasta oder Risotto) und man das dann generell bewusster ausgleichen möchte/muss.

Und wie geht es weiter?

Wenn ich ehrlich bin, dann reicht mir die vegetarische Ernährung langfristig gesehen noch nicht. Klar, sie ist für mich definitiv ein guter und wichtiger Anfang. Aber das langfristige Ziel ist auf jeden Fall, irgendwann komplett auf eine vegane Ernährungsweise umzusteigen. Noch fühle ich mich nicht bereit dafür, wirklich komplett auf tierische Produkte zu verzichten, nähere mich aber zumindest mit pflanzlichen Milch-Alternativen etc. peu à peu an.

Und nun zu euch: Wer hat im vergangenen Jahr auch seine Ernährung umgestellt? Wie geht es euch damit? Wie sind eure Erkenntnisse nach dem ersten Jahr? Ich freue mich auf eure Kommentare!

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Mein Rezept für eine Portion Quinoa Porridge

Die Zutaten

1. 100 Gramm Quinoa

2. 300 ml Mandelmilch

3. ein Teelöffel Zimt

4. Toppings wie Banane, Beeren, Nüsse, Mandeln und Granola nach Lust und Laune

So wird Quinoa Porridge zubereitet:

1. Je nach Hunger gebe ich im ersten Schritt zwischen 70 und 100 Gramm Quinoa in ein Sieb. Ich wiege die Menge nie ab, entscheide eigentlich immer nach Bauchgefühl. Nun lasse ich Wasser über die Quinoa (Ja, es heißt laut Duden tatsächlich „DIE Quinoa) laufen und „wasche“ die Körner so lange, bis das Wasser klar ist.

2. Parallel bringe ich die Mandelmilch zum Kochen. Hier nehme ich circa 300 ml auf 100 Gramm Quinoa (also etwas mehr als 200 ml für 70 Gramm Quinoa). In die Milch gebe ich nun den Teelöffel Zimt.

3. Auf mittlerer Hitze lasse ich die Quinoakörner circa 20 Minuten köcheln, bis sie die Milch komplett aufgenommen haben und ein Brei entstanden ist. Und dann ist die Quinoa Porridge Grundlage auch schon fertig!

4. Aber: Das A und O sind natürlich die Toppings. Hier variiere ich fast immer je nach Lust und Laune, Saison und „dem, was der Schrank gerade so hergibt“.

Quinoa Porridge: zwei meiner Lieblingsvarianten:

Quinoa Porridge mit gebratener Banane, Himbeeren, Granola und Mandelblättern

Highlight dieser Variante: die gebratene Banane! Hierfür schneide ich eine halbe Banane in Scheiben, brate sie in Kokosöl auf mittlerer Hitze an, träufle zwischendurch ein bisschen Honig über die Bananenscheiben und gebe außerdem eine Prise Zimt hinzu.

Weitere Toppings: Frische Himbeeren, Mandelblätter, circa ein Esslöffel Granola (ich nehme am liebsten Hafer Crunchy) und noch eine weitere Prise Zimt.

Quinoa Porridge mit Apfelmark, Nüssen, Mandeln und Heidelbeeren

Highlight dieser Variante: Ungesüßtes Apfelmark aus 100% Äpfeln. Für eine Portion Quinoa Porridge nehme ich circa 60 Gramm Apfelmark. Warum sich auf Walnüsse ODER Mandeln beschränken, wenn man beides nehmen kann? Nun gebe ich noch ein paar Blaubeeren hinzu und runde das Porridge mit einer Mini-Prise Zimt ab.

Lasst es euch schmecken!

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Streng genommen bin ich trotz striktem Verzicht auf Fleisch kein Vegetarier, sondern ein „Pescetarier“, da ich auf Reisen und in ganz seltenen Ausnahmen auch hier noch Fisch esse. Wir kaufen schon lange keine Milch mehr und setzen hier ausschließlich auf Hafer-, Soja- und Mandel-Alternativen, aber Käse und Milchschokolade spielen nach wie vor eine Rolle in unserer Ernährung.

Ich würde wahnsinnig gerne den Schritt gehen, mich komplett vegan zu ernähren, habe aber ehrlich gesagt noch zu großen Respekt davor. An manchen Tagen gelingt es total gut, komplett auf tierische Produkte zu verzichten (Bali war das absolute Veganer-Paradies!), an anderen Tagen genieße ich das Rührei viel zu sehr. Aber: Mit dem Verzicht auf Fleisch ist der Anfang getan, ich lerne aktuell stets dazu und werde nach und nach sicherlich noch mehr an meiner Ernährung ändern. Doch kommen wir nun zum heutigen „ein halbes Jahr ohne Fleisch“-Update, das ich in zehn Punkten für euch zusammenfassen möchte.

Zehn Dinge, die ich im vergangenen halben Jahr über fleischlose Ernährung (und mich) gelernt habe:

1. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier – selten traf diese Aussage so gut zu wie auf die Umstellung zur fleischlosen Ernährung. Man findet Alternativen für die ehemaligen fleischlastigen Lieblingsgerichte und wenn man eben diese für eine gewisse Zeit nicht mehr konsumiert, „vermisst“ man sie auch nicht mehr.

2. Oftmals war Fleisch die bequeme und einfache Variante. In Restaurants, aber auch in der heimischen Küche. Es ist unfassbar, wie kreativ man völlig ohne tierische Produkte essen kann. Im Restaurant war es meist einfach, „den Klassiker mit Fleisch“ zu wählen. Aber Hey, es gibt so viele tolle vegetarische oder vegane Gerichte. Gemüse kann soooo viel! Man erweitert definitiv den kulinarischen Horizont.

3. Es hilft so sehr, wenn der Partner bei der Ernährungsumstellung mitmacht.

4. Man isst oftmals mehr Kohlenhydrate. War es im Restaurant am Abend nicht selten die „Fleisch mit Gemüse“-Variante, ist es mittlerweile das Risotto oder die Pasta. Generell: Pasta liebte ich schon immer, aber in den vergangenen Monaten mehr denn je.

5. Und da wären wir direkt beim nächsten Punkt: „Vegetarisch“ bedeutet keinesfalls, dass man sich automatisch gesünder ernährt. Industriezucker ist vielleicht vegetarisch, aber sowas von ungesund. Und Pommes mit Ketchup sind sogar (meist) vegan. Eine wirklich „rundum gesunde“ Ernährung ist deutlich vielschichtiger.

6. Für manche Mitmenschen ist man „die Komplizierte“, wenn man kein Fleisch isst. Und auch wenn in unserem Freundeskreis eigentlich alle unsere Umstellung akzeptieren und viele mittlerweile sogar auch auf Fleisch verzichten, so gibt es außerhalb dieses Kreises dennoch manchmal die Situation, in der mit den Augen gerollt wird, wenn man nach der vegetarischen Alternative fragt.

7. Ich ertappe mich manchmal dabei, andere missionieren zu wollen, wenn es auf der Karte so viele leckere vegetarische Alternativen gibt und mein Gegenüber das Steak bestellt. Im nächsten Moment denke ich mir dann aber auch klar, „dass ich mal den Ball flach halten sollte“, nachdem ich 33 Jahre lang Fleisch gegessen habe, obwohl in dieser Zeit durchaus schon alarmierende Videos von Massentierhaltung gesehen habe.

8. Es gibt mittlerweile sooo gute Fleisch-Alternativen – und ich bin dankbar, zum jetzigen Zeitpunkt mit der Umstellung angefangen zu haben. Man merkt, dass aktuell unglaublich viel passiert, viele Menschen ihre Ernährung umstellen und das Angebot an tollen Alternativen immer größer wird. Und es gibt auch immer mehr Restaurants, die zum Beispiel den Burger auch mit einem veganen Patty anbieten, das Curry mit Seitan oder Tofu etc. Klar, nicht jede Fleisch-Alternative ist zu 100% gesund und man sollte sie auch sehr bewusst konsumieren. Aber es geht mir auch gar nicht darum, mich an jedem einzelnen Tag 100% gesund zu ernähren, sondern schlicht und einfach darum, kein Fleisch mehr zu konsumieren.

9. Es ist ein (albernes) Gerücht, dass man Fleisch braucht, um „so richtig satt“ zu werden.

10. Kein Fleisch mehr zu essen ist so viel einfacher als gedacht – man braucht nur einfach diesen einen Moment, in dem man sich dagegen entscheidet. Es war gut, ganz konsequent von einem auf den anderen Tag diesen Schlussstrich zu ziehen und nicht „noch ein letztes Mal dieses und jenes Lieblingsessen mit Fleisch zu genießen“. Das hat mir persönlich sehr geholfen.

Fragen, Gedanken, Anregungen? Ich freue mich auf eure Kommentare!

Hier findet ihr meine bisherigen Artikel zum Thema:

1. Lasst uns über unseren Fleischkonsum reden!

2. Unser erstes fleischloses Weihnachtsfest und die Reise ins Veganer-Paradies Bali

3. Der erste fleischlose Monat

 Und hier findet ihr übrigens gebündelt alle Artikel zu meinem „Projekt Zuckerfrei!“

Der Beitrag Zehn Dinge,<br /> die ich im ersten<br /> „fleischlosen Halbjahr“<br /> gelernt habe erschien zuerst auf Josie Loves.

Ich habe einmal recherchiert, welche der besten Frühstückscafés in München am 18. Mai direkt ihren Außenbereich öffnen und möchte euch hier einmal ein paar Highlights für das erste Frühstücksdate mit der besten Freundin nach über zwei Monaten vorstellen. PS: Der Wettergott meint es gut mit uns und beschert uns in den kommenden Tagen allerschönstes Frühlingswetter!

Frühstücken im Freien in München ab Montag, den 18. Mai

Cotidiano, Gärtnerplatz 6 + drei weitere Locations in München

Die Cotidiano-Terrasse am Gärtnerplatz ist Kult, und am Montag ist es endlich wieder soweit! Der Außenbereich öffnet. Übrigens auch in den drei anderen Locations – alle Infos findet ihr auf Instagram!

Emmi’s Kitchen , Buttermelcherstraße 11-15

Einen besonders schönen Außenbereich mitten in der Stadt bietet Emmi’s Kitchen im Gärtnerplatzviertel. Im veganen Café gibt es unverschämt gute Pancakes, Bowls, Avocadobrot und vieles mehr. Von Montag bis Mittwoch muss das Frühstück bei Öffnungszeiten von 12 – 19 Uhr noch in die Mittagspause (Pancakes gehen zu jeder Tageszeit, nicht wahr?) verlegt werden, von Donnerstag bis Sonntag ist Emmis Kitchen von 9 – 17 Uhr geöffnet.

Wagner’s – Juicery & Health Food, Fraunhoferstraße 43

In den letzten Wochen gab es bei Wagner’s Bananenbrot, Smoothie Bowls und Co nur To Go, ab Montag kann man sich endlich wieder in den Außenbereich mit Blick auf die Reichenbachbrücke und die Isar setzen.

Occam Deli, Feilitzschstraße 15

Das Occam Deli öffnet am 18. Mai wieder seinen Terrassenbereich – ab 9 Uhr könnt ihr am Montag dort French Toast, Burrata-Shakshuka, Bagel mit Ziegenkäse und Spiegelei und vieles mehr genießen!

Daddy Longlegs, Barer Straße 42

Auch die mit je nach Lust und Laune mit allerlei Superfoods garnierten Açai Bowls bei Daddy Longlegs könnt ihr nun wieder auch ganz entspannt im Außenbereich vor dem Café essen – ab dem 25. dürft ihr euch dann mit Bowl, Smoothie, Kaffee und Co auch innen hinsetzen.

BiteDelite, Fünf Höfe, Maffeistr. 6

Auch im BiteDelite in den Fünf Höfen darf man sich ab Montag wieder im Freien hinsetzen. Es wird zwar nach wie vor nur „To Go“ verkauft und es gibt keine Bedienung oder Tabletts, aber die Plätze vor dem Store  laden wieder dazu ein, Platz zu nehmen. Ein Mix aus „To Stay“ und „To Go“, sozusagen.

GötterSpeise, Jahnstraße 30

Die GötterSpeise ist nicht wirklich ein klassisches „Frühstückscafé“, aber in meiner liebsten Chocolaterie kann man ab Montag auch wieder den Kaffee und die kleinen Leckereien vor dem Laden genießen. Und man sitzt vor der GötterSpeise eindeutig in einer der schönsten Ecken Münchens und kann das Glockenbach-Flair genießen … Hach, ich freue mich!

Wie immer freue ich mich auch über eure Ergänzungen!

PS: Hier findet ihr übrigens eine Liste meiner liebsten Frühstückscafés in München – viele weitere Favoriten öffnen eine Woche später ab dem 25. Mai. We can’t wait!

PPS: Noch mehr Restaurants, Cafés und Biergärten habe ich in meinem großen München-Food-Guide aufgelistet.

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Super lecker, sehr nahrhaft, gesund und in wenigen Minuten zubereitet. Ich starte fast jeden Morgen mit dem warmen Frühstücksbrei in den Tag und variiere täglich je nach Jahreszeit und Lust und Laune mit den Toppings.

Das Porridge Rezept:

Für eine Portion Porridge bringe ich zuerst circa 250 ml ungesüßte Mandelmilch zum Kochen. Nach und nach rühre ich circa 60 Gramm zarte Haferflocken ein und stelle die Hitze auf eine mittlere Stufe, damit der Brei nicht anbrennt. Ich wiege die Haferflocken nie ab, sondern stimme des Verhältnis meist nach Gefühl ab. Ist der Brei zu flüssig, gebe ich noch mehr Haferflocken hinzu. Mehr Milch, wenn er zu fest wird. Ist der Hunger am Morgen besonders groß, dürfen es auch gerne einmal 80 oder sogar 100 Gramm sein. Im Prinzip war’s das tatsächlich schon, aber für eine natürliche Süße rasple ich gerne einen viertel Apfel in den Brei und versehe ihn außerdem großzügig mit Zimt. In wenigen Minuten ist somit die Grundlage meines Frühstücks fertig. Falls euch der Brei nicht süß genug ist: Ahornsirup ist nicht nur der beste Freund unserer Pancakes, sondern auch ein tolles, natürliches Süßungsmittel!

Die Toppings: 

Hier varriere ich wirklich Tag für Tag. Meist nehme ich Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren, noch reichhaltiger wird das Frühstück mit Banane. Außerdem mag ich Goji Beeren, Mandeln und  Kokosflocken. Die Möglichkeiten sind grenzenlos! Aber eines haben alle Varianten gemeinsam: Man startet angenehm und nachhaltig gesättigt in den Tag!

Mich würde sehr interessieren: Wie sieht euer „Everyday“-Frühstück aus? Cornflakes, Porridge oder doch lieber Nutellabrot?

Noch mehr Frühstücksrezepte findet ihr hier! Ihr frühstückt am Wochenende lieber außerhalb? Hier habe ich die besten Cafés in München für euch zusammengefasst!

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Vorhang auf für meine liebsten Restaurants, Cafés, Bars, Eisdielen und Biergärten! (das 2019 Update)

Das beste Frühstück in München – meine Top Vier

Mary’s Coffee Club, Türkenstraße 86A

Avocado Toast, Over night oats, Shakshuka mit pochierten Eiern und der leckerste Peantbutter Toast: die Auswahl an Köstlichkeiten kann sich sehen lassen, und das wunderschöne, instagrammable Interieur sowieso!

LAX Eatery, Neureutherstraße 1

Die LAX Eatery hatte ich euch schon des Öfteren vorgestellt, und dennoch (bzw. gerade deshalb) darf sie in diesem Guide nicht fehlen. Warum ich sie so gerne mag? Ein paar gute Argumente: Smoothie Bowls, French Toast und Pancakes in lässiger California Atmosphäre. Das Foto sagt alles, nicht wahr?

Wagner’s – Juicery & Health Food, Fraunhoferstraße 43

XXL-Acai Bowls und das leckerste Bananenbrot, das ich jemals in München gegessen habe. Und das Interieur ist mit großer Marmor-Theke, gemütlichen Sesseln und Kupferlampen sowieso en point!

Occam Deli, Feilitzschstraße 15

Das Occam Deli ist der perfekte Anlaufpunkt für all diejenigen, die auch schon zum Frühstück gerne mal auf kreative Kreationen setzen. Auf der Karte stehen zwar auch Klassiker wie Joghurt mit Granola und Früchten, aber auch allerlei Gerichte, die unter der Kategorie „mal etwas anderes“ laufen. Aktuell (die Karte wechselt regelmäßig) zum Beispiel ein Ratatouille-Haloumi-Bagel mit Rucola und einem Spiegelei oder ein Omelette mit Erbsen, Trüffel und und Bacon-Jam. Perfekt für Laaaaangschläfer: Frühstück wird bis 17 Uhr serviert!

Das waren nur meine aktuellen Top Vier- selbstverständlich gibt es noch jede Menge weitere tolle Frühstückscafés in München, dafü habe ich hier auf Josie loves einen separaten Guide erstellt –> Frühstücken in München: die besten Cafés in der Innenstadt

Meine liebsten Restaurants in München

Lotus Lounge, Hans-Sachs-Straße 10

Es vergeht definitiv keine Woche, in der wir mittags nicht ein Curry oder Pad Thai in der Lotus Lounge bestellen. Mein liebster Thai in der Stadt!

The Italian Shot, Holzstraße 25

Die beste Pizza in München, versprochen! Meine Favoriten: Die Pizza mit frischem Trüffel und die Variante mit Rindercarpaccio und italienischem Büffelmozzarella. Eine zweite Filiale gibt es übrigens in der Theresianstraße 40.

LeDu Dim Sum & Bar, Klenzestraße 62

Dumplings und allerlei leckere Dim Sum – in sehr schönem Ambiente. Es gibt einen Fixpreis, für den insgesamt vier Gerichte von einer sehr vielfältigen Karte gewählt werden. Perfekt, wenn man sich nicht auf ein einziges Gericht festlegen, sondern mehrere Leckereien ausprobieren möchte.

Viva Maria, Rothmundstraße 5

Einer meiner liebsten Italiener in München. Man fühlt sich sowohl innen als auch im Außenbereich pudelwohl – und die hausgemachten Nudeln mit Trüffel und Parmesan sind so unverschämt gut, dass mir gerade schon beim Schreiben das Wasser im Munde zusammenläuft.

Fink’s Südtiroler Knödelküche, Klenzestraße 40

Eine Neuentdeckung in unserem Viertel, die hier auf gar keinen Fall fehlen darf! In schönem Südtiroler Ambiente werden, wie der Name „Fink’s Südtiroler Knödelküche“ schon vermuten lässt, allerlei Knödel-Spezialitäten serviert. Von Klassikern wie dem Speckknödel oder Leberknödel bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie Kürbisknödel und Maronenknödel. Perfekt für den Herbst! Auf der Karte stehen einige vegetarische Varianten und sogar vegane Lauchknödel. Dazu gibt es zerlassene Butter und Parmesan (mir läuft grad schon wieder das Wasser im Mund zusammen, während ich diese Zeilen schreibe), man kann aber auch verschiedene Dips bestellen.

Chi Thu, Pestalozzistraße 16

Vietnamesisches Street Food inmitten des Münchner Glockenbachviertels? Oh yes! Inmitten originalgetreuem „Irgendwo in Saigon“-Interior gibt es vietnamesische Sandwiches, Suppen, Curries und hausgemachten Eistee! Eine weitere Filiale hat übrigens mittlerweile in der Fraunhoferstraße 43 eröffnet, ein drittes Chi Thu findet ihr in der Morassistraße 2.

Rocca Riviera, Wittelsbacherplatz 2

Meiner Meinung nach das schönste Restaurant Münchens. Ein Traum für jeden Interieur-Liebhaber! Die italienisch-französische Speisekarte kann sich selbstverständlich auch sehen lassen. Mein Lieblingsgericht: das im Ofen geschmorte „Poûlet rôti“ mit Gemüse, Kräutern, Zitrone und Oliven. Und zum Dessert? Natürlich Tiramisu!

Izakaya, Landsberger Straße 61

Es darf mal etwas schicker sein? Das Izakaya im Roomers-Hotel bietet japanische Küche mit einem peruanischen Einfluss. Klingt spannend – und ist ausgesprochen lecker.

Brasserie Colette, Klenzestraße 72

Ein großartiges Interior und sehr leckere französische Küche. Hier hatte ich euch die Brasserie Colette bereits näher vorgestellt.

El Gaucho, Frauenstraße 7-9

Köstliches Steak in lässigem Ambiente. Mehr gibt es dazu eigentlich gar nicht zu sagen. Außer: Hin da!

Coco Munich, Barer Straße 68

Mediterrane Küche  in sehr entspanntem Ambiente. Mein Tipp: Unbedingt die gemischte Vorspeisenplatte mit der Begleitung sharen!

Heinrich Matters, Luisenstraße 47

Ich kannte das Heinrich Matters bereits als Frühstückslocation, muss aber zu meiner Schande gestehen, dass ich erst kürzlich zum ersten Mal abends dort essen war. Und das werde ich ganz sicher schon bald wiederholen! Da ich mich einfach nicht für ein Gericht entscheiden konnte, wählte ich das „4Matters“, das vier Highlights von der Karte in kleinen Schüsseln auf einem Teller zusammenfasst. Und zwar Edamame mit grobem Meersalz, Tagliatelle in Steinpilzsauce, Hühnchen Sate mit Süsskartoffelpüree und eine Orient Bowl – unter anderem mit Tabuleh, Falafel und Hokkaido Kürbis.

Cochinchina, Kaiserstraße 28

Ihr liebt gute vietnamesische Küche genauso sehr wie ich? Dann solltet ihr euch das Cochinchina auf gar keinen Fall entgehen lassen. Dort erwartet euch nicht nur eine Riesen-Auswahl an großartigen Gerichten, sondern auch ein ausgesprochen schönes Interieur.

Süßmund, Westermühlstraße 13

Ein – wie der Name schon vermuten lässt – zuckersüßes kleines Restaurant im Herzen des Glockenbachviertels. Hier werden regionale, frische Gerichte ohne viel Schnickschnack serviert.

NEO BRASSERIE HOIZ, Karlstraße 10

Französische Küche mit bayerischen Einflüssen – in sehr schönem Ambiente. Mein Favorit: Entrecôte mit Steak Fries & Sauce Béarnaise.

Tushita Teehaus, Klenzestraße 53

Hier gibt es nicht nur unfassbar viele leckere Teesorten (die Auswahl ist gigantisch!) in einem schönen, gemütlichen Ambiente, sondern auch vegane Kuchen und Lunch Bowls.

Katopazzo, Amalienstraße 87

Ihr liebt Bowls genauso sehr wie ich? Dann seid ihr ihm Katopazzo genau richtig! Die Auswahl an Bowl-Kreationen  ist der Knüller, und die Entscheidung fällt wirklich schwer. Ich mag am liebsten die unfassbar leckere „Gaucho Bowl“ mit Quinoa, marinierten Rinderstreifen, Mais, Kichererbsen, Mangold und Tortilla Chips – dazu teilten wir uns Süßkartoffel Pommes mit Trüffel-Majo. Soooo gut! Es gibt auch viele vegetarische und vegane Optionen – wie beispielsweise die „Rice Bowl“ mit Kürbis Curry, einem Reis-Quinoa-Mix, Mandeln, Rucola und frischen Kräutern.

Lunch to Go:

Coucou Food Market, Nymphenburger Straße 69

Ein großartiges neues Food Konzept im Markthallen-Style eröffnete im Mai 2019 in Neuhausen. Der Coucou Food Market verbindet eine französische Boulangerie mit einer Salatbar und der italienischen „Signora Pinsa“ – hier erwarten uns Lasagne, Suppen und die traditionelle Pizza Pinsa Romana. Das Konzept ist zwar primär auf „To Go“ ausgelegt, es gibt im Coucou Food Market aber auch einige Sitzplätze, um die Pause vor Ort zu verbringen. Die „Italienisch essen gehen oder doch lieber was vom Bäcker holen?“-Entscheidungsproblematik mit Kollegen ist also passé, denn im Coucou Food Market ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei. PS: Insbesondere die Suppen kann ich sehr empfehlen. Und auch das selbstgebackene Bananenbrot ist unverschämt gut!

Bowls and Blenders, Augustenstraße 31

Mein Lunch-Liebling: Leckere Bowls. Zum Beispiel mit Quinoa und Süßkartoffel. Bei Bowl’s and Blenders gibt es alles, was das Bowl-Herz begehrt. Von der „Green Clean Morning Bowl“ bis zur „Maya Bowl“ mit Pulled Turkey oder der vegetarischen „Dolce Vita Salat Bowl“.

Meine liebste Eisdiele

Jessas, Klenzestraße 97

Und auch mein Eisdielen-Favorit darf in dieser Liste nicht fehlen. Die Sorten wechseln täglich, meine Lieblinge sind zum Glück fest auf der Karte: Schokolade mit Ingwer und Mango.

Der schönste Biergarten:

Waldwirtschaft Großhesselohe, Georg-Kalb-Straße 3, 82049 Pullach im Isartal

Mein liebster Biergarten ist streng genommen gar nicht in München, aber von dort aus ganz easy mit dem Radl zu erreichen. Und gibt es im Sommer etwas Schöneres als eine kleine Radtour an der Isar entlang, belohnt von einer leckeren Brotzeit?

Der beste Burger in München

King Loui, Kazmairstraße 37

Die Frage nach dem besten Burger wirft regelmäßig Diskussionen auf. Mein persönlicher Favorit: King Loui im Westend. Einziges Manko: Der Laden ist recht klein, deshalb sollte man unbedingt reservieren.

Achja, meinen Lieblingsburger möchte ich euch auch nicht vorenthalten: „My Heart Will Goat On“ mit gegrilltem Ziegenkäse, Honig-Feigen-Senf-Sauce, geschmorten Zwiebeln und Birnen-Walnuss-Chutney. Dazu: Süßkartoffel Fries und Trüffel-Mayo. PS: Alle Burger können auch mit einem vegetarischen Patty bestellt werden!

Und noch ein weiteres Burger-Highlight in München:

Beef Crew, Rosenheimer Straße 2

Hier gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Burgern (darunter 10 Veggie-Varianten), mein persönlicher Favorit ist allerdings der Klassiker „Cheese and Burger“. Außerdem gibt es unter der Kategorie „Hasenfutter“ einige Salate. Wer beim gemeinsamen Besuch mit Freunden keine Lust auf einen Burger hat, der gönnt sich ein Steak.

Meine liebsten Bars in München

Dachterrasse des Flushing Meadows, Fraunhoferstraße 32

Bekannter und größer sind sicherlich die Dachterrassen des Bayerischen Hofs oder des Manderin Oriental, ich mag die kleine, aber feine Terrasse des Flushing Meadows am liebsten. Tagsüber gibt es kleine Snacks, am Abend tolle Drinks.

Drunken Dragon Bar, Müllerstraße 51

Perfekt für einen Abend der mit leckerem Essen beginnt und guten Drinks endet. Mein Favorit: Die Homemade Dumplings – am liebsten mit Maishähnchen, Pilzen und Erdnuss-Chili Sauce.

Rodman Bar, Rumfordstraße 2

Und wenn die Drinks noch nicht das Ende sein sollen, dann geht es weiter in meinem Lieblingsclub (nicht, dass ich oft feiern gehen würde, aber wenn, dann dahin!). Wer wie ich auf Black Music steht, der wird das Rodman sehr gerne mögen.

Und der ultimative Tipp für alle Schoko-Liebhaber darf selbstverständlich auch nicht fehlen:

GötterSpeise, Jahnstraße 30

Meine liebste Chocolaterie hatte ich euch schon separat vorgestellt, und auch hier möchte ich sie euch ans Herz legen. In der GötterSpeise gibt es nicht nur alles, was das Schokoherz begehert, sondern auch köstliche Kuchen und allerlei liebevolle Geschenke.

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Aber: Seit einiger Zeit ist Kaffee für mich so viel mehr als nur ein Wachmacher. Ich liebe es, am Nachmittag zu einem Stück Kuchen ganz gemütlich einen guten Cappuccino zu genießen oder am Morgen zusammen mit Chris eine Tasse Kaffee zu trinken.

Doch wie kam es eigentlich zu dem Kaffee-Sinneswandel? Den dezenten Geschmack von Kaffee an sich mochte ich ja eigentlich schon immer. „merci“ Kaffee-Sahne? Mhhh, lecker. Aber so eine große Tasse, die voll und ganz und extrem intensiv nach Kaffee schmeckt? Puh, das war irgendwie nicht so mein Ding.

Nun nahm ich vor rund einem Jahr an einer Pressereise teil und da ich die Nacht zuvor nicht wirklich geschlafen hatte, war ich unfassbar müde. Vor mir lag allerdings ein eng getaktetes Programm, das nicht einmal einen 10-Minuten-Powernap zuließ. Was also tun, um wieder wach zu werden und konzentriert am Programm teilnehmen zu können?

Und dann kam mir die Idee: „Hey, es gibt doch da diese ganz simple Methode, auf die fast alle immer zurückgreifen …“. Ihr könnt euch sicher vorstellen, wie gut der Kaffee bei mir wirkte, da ich das Koffein nicht gewöhnt war. Und so nahm die Sache ihren Lauf. Anfangs war es nur eine Methode, gegen die Müdigkeit anzukämpfen, irgendwann merkte ich beim Ausprobieren verschiedener Kaffee-Variationen „Mhhh, das schmeckt ja richtig gut!“ und plötzlich würde aus dem Mittel zum Zweck ein wahrer Genuss, den ich nicht mehr missen möchte. Seitdem macht die Sache mit dem „Wir treffen uns auf einen Kaffee!“ auch endlich so richtig Sinn … Warum um Himmels Willen habe ich so lange auf einen leckeren Cappuccino verzichtet?

Unser Philips Vollautomat 5000 mit LatteGo Milchsystem

Und da kommen wir auch schon zu einem Alltagsliebling, der einen nicht gerade unwichtigen Part zur neu entdeckten Kaffee-Liebe beigetragen hat. Denn wenn die Sache mit dem morgendlichen Cappuccino soooo easy geht, dann macht es gleich noch mehr Spaß, nicht wahr? Deshalb möchte ich euch heute unseren Philips Vollautomat 5000 mit LatteGo Milchsystem vorstellen, der ganz nach dem Motto „Make Life Better“ morgens nicht nur im Nu Kaffee, sondern auch super unkompliziert Cappuccino zaubert.

Doch was macht solch einen Vollautomaten eigentlich so besonders? Zum einen kann man mehrere Kaffeespezialitäten mit jeweils einem Knopfdruck auswählen. Kaffee, Espresso, Cappuccino oder doch lieber Latte Macchiato?

Ein Riesen-Bonus bei der Zubereitung von Kaffee-Getränken mit Milch: das LatteGo Milchsystem arbeitet ohne Schläuche und kann somit sehr einfach gereinigt werden. Man kann übrigens sowohl die Aromastärke des Kaffees als auch den Mahlgrad und die genaue Menge einstellen – passend zur jeweiligen Tasse.

Doch zurück zur Reinigung: Der gesamte Automat ist ganz darauf ausgelegt, dass man die einzelnen Bestandteile easy reinigen kann. Auch die Brühgruppe kann man für eine bequeme Reinigung problemlos herausnehmen, es gibt außerdem ein vollautomatisches Reinigungs- und Entkalkungssystem und der austauschbare AquaClean Wasserfilter ermöglicht bis zu 5.000 Tassen ohne Entkalken.

Heute möchte ich euch natürlich nicht nur von meiner neu entdeckten Kaffee-Leidenschaft und unserem Küchen-Hero erzählen, sondern auch ein persönliches Sommer-Lieblingsgetränk vorstellen. Kaffee in kalt? Unbedingt!

Mein liebstes Kaffee-Sommer-Getränk: Iced Latte mit Sojamilch und Vanille

Ich persönlich trinke gar nicht unbedingt jeden Morgen einen Kaffee, entscheide mich hier immer ganz nach Lust und Laune für Cappuccino oder Tee. Allerdings ist der Nachmittagskaffee (genau zu diesem Zeitpunkt, wenn das berühmt-berüchtigte Nachmittagstief mit voller Wucht einschlägt) für mich ein wahres Ritual geworden.

Allerdings tue mich bei über 30°C ziemlich schwer mit Heißgetränken. Auf den Kaffee verzichten? Auf gar keinen Fall! Deshalb habe ich mich in den letzten Wochen viel mit dem Thema „Eiscafé“ beschäftigt und verschiedene Varianten ausprobiert. Klar, die „ganz viel Eis und Karamell-„Version schmeckt extrem lecker, aber ist auch eine ziemlich fiese Kalorienbombe. Heute möchte ich euch eine deutlich kalorienärmere – aber trotzdem soooo leckere – Variante vorstellen, die ich persönlich momentan fast täglich trinke.

1. Im ersten Schritt fülle ich mein Glas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln auf.

2. Die gewünschte Milch-Menge wird in den passenden Behälter gegeben, den ich anschließend an die Halterung stecke. Zur Milch: Ich persönlich verwende keine Kuhmilch, sondern die Soja-Variante.

Ein kleiner Tipp am Rande: Bei Alpro gibt es seit neuestem eine aufschäumbare „Barista Soya“-Version. Perfekt für Cappuccino und Latte Macchiato! Wer nicht schäumen möchte oder den Drink direkt eiskalt genießen will, der verzichtet auf das Schäumen und wählt stattdessen je nach Belieben einen Single oder Double Espresso. Super praktisch: Man kann beim Philips Vollautomat 5000 mit LatteGo Milchsystem verschiedene Temperatur-Stufen einstellen und so wähle ich für dieses Getränk natürlich das Temperatur-Minimum.

3. Nun wähle ich im Programm die Funktion „Cappuccino“ aus. Hier wird in einem einzigen Schritt zuerst die Milch geschäumt und dann der Espresso hinzugegeben.

4. Für das „gewisse Etwas“ gebe ich noch einen Hauch Vanille-Aroma in das Getränk. Fertig ist mein sommerlicher Nachmittags-Drink!

So, und da ich in den letzten Monaten sooo viel Feedback zum Thema Kaffee auf Instagram bekommen habe (alias „Ich habe auch erst mit 30 mit dem Kaffee-trinken begonnen“, über „Ohne Kaffee geht bei mir gar nix!“ bis hin zu „Ich würde never, ever Kaffee trinken!“), bin ich an dieser Stelle extrem gespannt auf eure Kommentare: Trinkt ihr Kaffee? Wenn ja, mit welchem Alter habt ihr bekommen? Welche Kaffee-Variante trinkt ihr am liebsten? Und wie bereitet ihr ihn zu?

Fragen über Fragen, ich freue mich auf eure Kommentare!

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Frühstücken in München: Drei neue Tipps

Lilli P., Lilli-Palmer-Straße 2

Gäbe es einen Preis für das schönste Frühstückscafé-Interieur, das Lilli P. hätte sehr gute Chancen auf den ersten Platz. Doch nicht nur das tolle Innendesign mit pastellfarbenen Details, Samt, ausgesprochen schöner Theke und extrem hohen Decken begeistert, auch die Speisekarte.

Das Lilli P. ist ein Tagesrestaurant und bietet nicht nur Frühstück, sondern auch sehr leckere, kreative Bowls und Sandwiches am Mittag.

Heute möchte ich mich jedoch dem Frühstück widmen. Im Lilli P. begeistert mich nicht nur das Essen an sich, sondern auch das Preis-Leistungsverhältnis. Eine vegane Acai Bowl gibt es zum Beispiel für 5 Euro und eine mit Leckereien prall gefüllte Etagere für nur 7,50. Ja, das ist in einem hippen Münchner Café recht ungewöhnlich!

By the way: Sonntags gibt es von 10 – 16 Uhr Frühstück! Perfekt für einen ausgiebigen Brunch mit den Mädels.

Ask for Anna – Local Healthfood, Augustenstraße 5

Regionale und saisonale Küche wird im Ende letzten Jahres eröffneten „Ask vor Anna“ groß geschrieben. „Klein, aber fein“ trifft es ganz gut, wenn man die Karte beschreibt. Frühstück gibt es bis 10.30 Uhr, danach Bowls, Bananenbrot (Mein Favorit!) und hausgemachte Kuchen. Namensgeberin Anna steht hinter der Theke, kocht und backt alle Speisen mit viel Liebe zum Detail selbst, die Karte variiert regelmäßig. Das Konzept: Superfood muss nicht aus fernen Ländern wie Peru kommen, auch in der Heimat gibt es großartige Produkte, die mit Chia, Quinoa und Co locker mithalten können. Ein Großteil der Produkte stammt aus regionalen Quellen.

Ein sehr schönes Detail: Das Geschirr von Motel a mio.

Iss Dich Glücklich, Preysingstraße 42

Acai Bowls, Avocado Bites, Chia Pudding und Coconut Pancakes: Die Speisekarte im „Iss Dich Glücklich“ ist komplett vegan. Und die Auswahl ausgesprochen lecker. Mein persönlicher Favorit: Die Coconut-Banana Pancakes mit Kokosnuss-Jogurt und Beeren. Sooo lecker – Unbedingt probieren!

By the way: Das „Iss Dich Glücklich“ öffnete bereits Ende 2018 seine Pforten, aber da es somit noch kein Jahr alt ist, darf es noch auf die „neue Cafés in München“-Liste, nicht wahr?

Ihr braucht noch mehr Frühstücks-Inspiration für München?

–> Hier geht es zu meinem großen „Frühstücken in München: Die besten Cafés in der Innenstadt“ Guide

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